中秋闔家邀明月同享口福 12款應(yīng)季美食不可辜負(fù)

原標(biāo)題：中秋闔家邀明月同享口福 12款應(yīng)季美食不可辜負(fù)

月圓人團(tuán)圓的中秋節(jié)，怎可少了美食。要問中秋節(jié)除了月餅還能吃什么？全國各地可是有著不同的飲食習(xí)慣。今天就為你推薦12種中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食，與家人一起共享月下盛宴吧。

1.田螺

在廣東許多地方，中秋節(jié)還會(huì)有吃螺螄的習(xí)慣。中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無小螺。因此，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。

2. 芋頭

用清水煮一大鍋小芋頭粘了糖吃，是過去窮人家的實(shí)在日子。在江浙一帶，芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。

3. 鴨子

云南的仫佬族鄉(xiāng)親都要在八月十五這天買餅子，殺鴨子，歡度這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。為了紀(jì)念以游村賣糖動(dòng)員鄉(xiāng)親殺番鬼佬的賣糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家戶戶都要買餅子、殺鴨子，以此教育后代不要忘記反抗侵略的斗爭(zhēng)。

在川西地區(qū)，煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品，最適合秋季制作，因中秋那時(shí)鴨子已長大，肥瘦適宜。清理干凈鴨子，用稻草煙熏至呈茶色，出爐后以鹵水調(diào)制，加以香料、食鹽、糖色等，即可烹制成色澤金紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、煙香濃郁的煙熏鴨。

臺(tái)灣高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風(fēng)氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長最嫩的時(shí)候，美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜，成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣��?/p>

福建人有中秋吃鴨子的習(xí)俗，因此時(shí)正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。

4. 藕盒子

在江浙地區(qū)，每年的中秋節(jié)幾乎都是要吃藕盒子的。所謂的藕盒子，就是把藕切成片之后，下面相連，中間放入餡料之后用煎鍋煎熟的一種食物。藕盒子不僅顏色金黃誘人，味道也香脆可口，是江浙地區(qū)很流行的一種美食。

5. 大閘蟹

中秋正是石榴成熟時(shí)。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象征長壽、團(tuán)圓和吉祥。

12. 西瓜

中秋佳節(jié)，陜西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圓之時(shí)，一邊乘涼賞月，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人，更增一家團(tuán)聚的天倫之樂。