常見疾病的食療及飲食禁忌

　　急慢性胃炎：

　　一.禁忌之物

　　1.忌辛辣刺激之物2.忌煙酒茶3.忌過(guò)燙過(guò)冷的食物4.忌堅(jiān)硬粗糙之物5.忌變質(zhì)不潔食物6.油膩?lái)g性食物

　　二.食養(yǎng)之品

　　1.牛奶2.瘦豬肉3.牛肉4.蓮藕5.雞蛋6.苦瓜7.山楂

　　三.原則

　　多吃易于消化.清淡而富含蛋白質(zhì)及維生素B的食物.同時(shí),一日三餐要按時(shí)按頓,避免暴飲暴食.

　　胃.十二指腸潰瘍

　　一.禁忌之物

　　1.忌辛辣刺激之物2.忌堅(jiān)硬粗糙之物3.忌過(guò)熱過(guò)冷的食物4.忌脹氣食物5.忌食鮮美湯汁和甜羹

　　二.食養(yǎng)之品

　　1.牛奶2.卷心菜3.土豆4.豬肚5.面包.蜂蜜等

　　三.原則

　　少食多餐，細(xì)嚼慢咽.食易于消化，便于咀嚼，含渣較少，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物.

　　慢性結(jié)腸炎

　　一.禁忌之物

　　1.忌牛奶及海鮮

　　2.忌油膩之物

　　3.忌蜂蜜及其制品

　　4.忌產(chǎn)氣食物

　　5.忌生冷瓜果

　　6.少食纖維蔬菜

　　二.食養(yǎng)之品

　　1.牛肉

　　2.黑木耳

　　3.柿餅

　　4.黃鱔

　　5.蓮子芡實(shí)粥

　　6.蘋果

　　7.楊梅.青梅.橄欖.石榴.山楂

　　8. 苦瓜

　　9.竹筍粥<熟后去筍食粥>

　　三.原則

　　食物柔軟，易于消化，富于營(yíng)養(yǎng).保證足夠的熱量，補(bǔ)充多種維生素，少食多餐.

　　膽囊炎和膽石癥

　　一.禁忌之物

　　1.限制脂肪

　　2.限制高膽固醇的食物

　　3.忌強(qiáng)烈調(diào)味品

　　4.忌油炸食品

　　5.忌過(guò)冷過(guò)熱的食品

　　6.引起脹氣的食物

　　二.食養(yǎng)之品

　　1.鯽魚赤小豆湯

　　2.玉米須<30--60克煎水代茶飲>

　　3.豆腐燉泥鰍

　　4.山楂粥

　　5.雞.鴨.鵝鴨胗煎湯

　　6.冬瓜湯玉米渣木耳粥

　　三.原則

　　清淡而富于營(yíng)養(yǎng)的食品，以清利消導(dǎo)為主

　　傳染性肝炎

　　一.禁忌之物

　　1.忌脂肪及膽固醇高的食物

　　2.忌高嘌呤及含氮浸出物(高嘌呤如動(dòng)物內(nèi)臟肝.腎等,菠菜,黃豆,豌豆等;含氮浸出物如肉湯,雞湯,魚湯)

　　3.忌辛熱刺激之物

　　4.忌油煎.炒.炸食物

　　二.食養(yǎng)之品

　　1.金針泥鰍湯

　　2.薏苡豆腐羹

　　3.西瓜皮綠豆湯

　　4.橘餅雞蛋飲

　　5.赤小豆花生大蒜燴牛肉

　　6.山楂燉田雞

　　7.山藥鱉湯

　　三.原則

　　保護(hù)肝功能，刺激膽汁分泌及腸道正常活動(dòng)，促進(jìn)肝功能恢復(fù).一定的糖，新鮮的水果和蔬菜.注意休息

　　肝硬化(附:腹水)

　　一.禁忌之物

　　1.限制脂肪2.限制膽固醇攝入3.忌油炸.煎.炒及燒烤之物4.忌酒5.限制食鹽6.忌強(qiáng)烈調(diào)味品7.忌粗纖維及干硬食物8.忌不潔食物9..忌高嘌呤的食物(高嘌呤如動(dòng)物內(nèi)臟肝.腎等,菠菜,黃豆,豌豆等)

　　二.食養(yǎng)之品

　　1.佛手2.車前草25克煎水去葉,與粳米50克煮粥 3.麥芽山楂各15克煮水加紅糖飲用4.薏苡50克,赤小豆30克,紅棗10個(gè),冰糖,加水煮成粥湯5.赤小豆50克,鯉魚一條,玫瑰花15克,煮爛去花加調(diào)味品6.鱉甲20克(醋制),紅棗10個(gè),冰糖小火燉一小時(shí),食棗喝湯.(有腹水可加赤小豆30克)

　　哮喘

　　一.禁忌之物

　　1.忌海腥發(fā)物

　　2.忌冷飲

　　3.忌過(guò)甜食品

　　4.忌辛辣之物

　　5.忌蛋類和乳類

　　6.忌煙

　　二.食養(yǎng)之品

　　1.豆腐500克,麥芽糖100克,生蘿卜汁一杯,混合煮開,分次服,對(duì)肺熱哮喘有效.

　　2.小冬瓜1個(gè),破開,不去皮子,填入冰糖,隔水燉,飲冬瓜水,適合熱性哮喘.

　　3.粳米50克(先煮粥),紫蘇葉10克(紗布包,將熟時(shí)放入),煮成粥.適合寒喘

　　4.百合50克,杏仁10克,粳米50克,煮粥.適合脾肺虛喘.

　　5.蘇子10克,萊菔子10克,白芥子6克,三味水煎,去渣,加粳米50克煮粥.適合哮喘痰多.

　　6.人參2克,核桃肉3枚,煎湯服.適合緩解期.

　　7.鵪鶉蛋3枚,沸水沖,加冰糖飲服,適合腎虛哮喘.