胡蘿卜又出新吃法了，不炒不涼拌，5分鐘就能出鍋，小孩都搶著吃

百花故事

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胡蘿卜又出新吃法了，不炒不涼拌，5分鐘就能出鍋，小孩都搶著吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

胡蘿卜是我們日常生活中最常見的一種蔬菜了，但是很多人都因為胡蘿卜口感并沒有土豆絲那樣爽脆，同時也沒有西紅柿那樣多汁。所以很多人就很少吃胡蘿卜了。

但是胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素A以及胡蘿卜素，所以胡蘿卜至今沒有被我們所淘汰。胡蘿卜現在的吃法比以前多多了，可以蒸著吃炒著吃，同時還能燉著吃，所以這就逐漸增加了胡蘿卜的銷量。以前我在家蒸胡蘿卜的時候，就是直接將胡蘿卜切碎了然后將其蒸熟，再用搟面杖搗成泥的。但是發現這種吃法，并沒有想象中的那么好吃。

這不前兩天，去參加朋友的婚禮，其中有一盤就是蒸胡蘿卜絲，而且飯店廚師做的蒸蘿卜絲，都根根分明，而且還不會發粘。蘸點麻辣汁吃，真的是開胃又下飯。

于是今天就有時間給家里的孩子，在家做了一次蒸蘿卜絲。沒想到第一次就做成功了。家里的大小朋友吃過之后，都感覺特別好吃。還說以后隔三差五都要我做蒸胡蘿卜絲給家人吃，好了，話不多說。今天就和大家分享蒸胡蘿卜絲的正確做法。喜歡蒸胡蘿卜絲的朋友，直接往下看吧！

——蒸胡蘿卜絲——

準備食材:新鮮的胡蘿卜兩根，玉米淀粉半碗，食用油少許，精鹽少許。

操作步驟:

1.首先將準備好的新鮮的胡蘿卜兩個，用削皮刀去處理外面的表皮，然后再用擦絲器，將其擦成細絲放入盆中備用。大家在擦胡蘿卜絲的時候，最好要擦的長一些。

2.擦好的胡蘿卜絲，然后我們在里面放入精鹽半勺，腌制五分鐘備用。這一步的目的主要是去除胡蘿卜里面的水分。這樣做出來的蒸胡蘿卜絲才更加入味。

3.胡蘿卜絲腌制五分鐘之后，然后我們再用手攥干里面的水分。然后在表面淋上少許的食用油將其翻拌均勻。

4.翻拌均勻之后，然后在上面撒上少許的玉米淀粉，用手抓拌均勻。再次撒上一層玉米淀粉，使胡蘿卜絲完全的裹上玉米淀粉就可以了。

5.蒸鍋中加入適量的清水大火燒開，然后再加胡蘿卜絲鋪在篦子上，一定要鋪得均勻一些。然后再鋪的薄一些，然后放在蒸鍋中，大火蒸開。然后轉中火蒸五分鐘就可以了。

6.五分鐘之后我們就可以將其放入盤中了，放入盤中之后，我們用筷子將其撥散。剝散放涼之后，就可以直接吃了，怎么樣？作為廚房小白的你學會了嗎？

——美食小技巧——

1.做蒸蘿卜絲的時候，一定要將胡蘿卜外表的外皮去除。因為胡蘿卜的外皮，很容易沾上很多泥土。而且清洗比較麻煩，所以我們直接將其去除就可以了。

2.蒸胡蘿卜絲的時候，我們不需要加鹽。因為我們在提前腌制的時候，胡蘿卜絲就已經入味了，所以大家就不用再發精鹽了。

好啦，以上就是關于胡蘿卜的新吃法。怎么樣？作為廚房小白的，你學會了嗎？喜歡吃蘿卜的朋友，趕緊去試試吧！喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

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