奶味十足的曲奇餅干，在家就可制作，不用打發，香脆掉渣

奶味十足的曲奇餅干，在家就可制作，不用打發，香脆掉渣

我家烤箱剛買回來的時候我正在興頭上，干勁十足地做過幾次烘焙，不過也僅僅局限于蛋撻、紙杯蛋糕、披薩等，新鮮勁過了之后幾乎就閑置了。恰逢大寶馬上要迎接期末考，為了給他加油，決定讓烤箱重出江湖。

說起80后的童年點心回憶，肯定逃不開美味的拉花餅干。漂亮的花紋，濃濃的奶香味，咬一口香酥可口，平時孩子們也特別喜歡吃各類餅干，但是外面買的餅干添加劑太多。我決定這次就拿烤箱來試煉下我從沒做過的，曲奇餅干。

曲奇餅干的主料肯定是面粉。配角中最重要的是黃油和淡奶油。黃油是一種鮮奶加工后的固體油脂，是很好的''萬金油''，可以涂抹在面包上。可以用來煎牛排。也是許多西點不可或缺的重要食材。黃油中有豐富的銅，能養血，提高免疫力。

淡奶油是甜品和西點中很重要的配料。冰淇淋，餅干，布丁，蛋撻等等都需要淡奶油的助力。淡奶油的脂肪含量是牛奶的幾十倍，但非常容易被人體吸收。

【菜名】： 自制皇冠曲奇

奶味十足的曲奇餅干，在家就可制作，不用打發，香脆掉渣

我家烤箱剛買回來的時候我正在興頭上，干勁十足地做過幾次烘焙，不過也僅僅局限于蛋撻、紙杯蛋糕、披薩等，新鮮勁過了之后幾乎就閑置了。恰逢大寶馬上要迎接期末考，為了給他加油，決定讓烤箱重出江湖。

說起80后的童年點心回憶，肯定逃不開美味的拉花餅干。漂亮的花紋，濃濃的奶香味，咬一口香酥可口，平時孩子們也特別喜歡吃各類餅干，但是外面買的餅干添加劑太多。我決定這次就拿烤箱來試煉下我從沒做過的，曲奇餅干。

曲奇餅干的主料肯定是面粉。配角中最重要的是黃油和淡奶油。黃油是一種鮮奶加工后的固體油脂，是很好的''萬金油''，可以涂抹在面包上。可以用來煎牛排。也是許多西點不可或缺的重要食材。黃油中有豐富的銅，能養血，提高免疫力。

淡奶油是甜品和西點中很重要的配料。冰淇淋，餅干，布丁，蛋撻等等都需要淡奶油的助力。淡奶油的脂肪含量是牛奶的幾十倍，但非常容易被人體吸收。

【菜名】： 自制皇冠曲奇

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