鞏義市場監管局：筑牢復學學生食安防線

原標題： 鞏義市場監管局：筑牢復學學生食安防線

為扎實做好復學復課期間校園食品安全工作，鞏義市市場監管局多措并舉筑牢全市復學學生食品安全防線

一是分片包干，責任到人。復學前，鞏義市市場監督管理局領導班子分別率隊到分包鎮（街道）學校食堂對食品安全監管工作進行督查指導，要求時刻繃緊食品安全這根弦，學校要認真履行食品安全主體責任，并組織62名執法人員分組深入復學學校食堂指導食品安全工作，對學校食堂從業人員健康狀況、食堂環境衛生、餐飲具清洗消毒、食品采購以及各項制度落實情況進行了全面檢查，排查消除136處食品安全隱患，切實為學校復學食品安全護航。

二是聯合檢查，壓實責任。市場監管局與市教育局、市衛健委等部門聯合組成督導組，對全市復學的83所中小學，共92家學校食堂進行復學核驗，指導學校食堂和餐飲服務單位要嚴格按《餐飲服務食品安全操作規范》的要求加工制作，做好操作間、餐廳等場所、設備、餐具清潔消毒。餐飲從業人員要強化健康監測，全程佩戴口罩，做好個人衛生，建立健康管理檔案。學生就餐嚴格控制人數，錯峰就餐，適當延長供餐時間，合理拉開餐桌距離，確保校園復學食品安全。

三是全天值守，護航安全。復學當天，執法人員全天候分組駐守在復學學校食堂，嚴格按照《河南省各類學校加強新型冠狀病毒感染肺炎防控工作指南》和《餐飲服務食品安全操作規范》的要求，查看原材料進貨查驗、食品加工操作過程、食品留樣、校領導陪餐等食品安全主體責任落實情況。在學生就餐時，執法人員現場引導學生進入、洗手消毒、排隊取餐、落座就餐等，切實落實好疫情防控措施和食品安全工作。

四是監督抽檢，保障安全。5月7日-8日，組織對紫荊實驗學校食堂、江南成功實驗學校食堂、子華中學食堂等復學學校食堂開展抗疫食品安全專項監督抽檢，重點抽取米、面、油、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋、奶等產品，圍繞可能存在問題的農獸藥殘留、微生物污染等檢驗項目開展檢驗，共監督抽檢了21個批次，將委托第三方檢測機構進行檢測，對抽檢結果第一時間進行公布，對抽檢監測中發現的違法違規行為，依法從嚴從快從重查處，有效保障復學師生的飲食安全。

（于秀勤）