咖啡減肥，到底是不是智商稅？
咖啡（不加糖的），是個好東西。
以現(xiàn)在的研究證據(jù)來看，咖啡對人的健康有多方面的益處，我們也曾專門寫文章，解答大家關(guān)于咖啡的疑惑。
但問題總比文章多，最近后臺經(jīng)常收到留言稱：聽說喝咖啡能減肥，靠譜嗎？
懷著疑問，我們?nèi)ジ鞔笃脚_上搜了一下，發(fā)現(xiàn)「咖啡減肥」相關(guān)的說法和產(chǎn)品，還真不少。
圖片來源：某電商平臺截圖
有些產(chǎn)品廣告和科普中還列舉了很多研究來為咖啡減肥站臺，把功效吹得神乎其神。
今天我們就來盤一盤，咖啡這個新一代的減肥神話，到底是不是智商稅？
咖啡減肥，到底是不是智商稅？
較真要點(diǎn)：
注：文中提到的所有咖啡指的都是「黑咖啡」，加糖加奶油加伴侶的請自動出列。
咖啡提高代謝？想法很美好
關(guān)于咖啡減肥的原理，一個主流的說法是「咖啡可以提高新陳代謝，從而增加能量消耗」。
這個傳言不算瞎說，它來自于上世紀(jì)末本世紀(jì)初，學(xué)術(shù)界對咖啡因功效的研究：
咖啡中的咖啡因似乎可以通過興奮骨骼肌和中樞神經(jīng)系統(tǒng)中腺苷受體的方式，來增大基礎(chǔ)代謝 [2] ，并且同時可能增加一點(diǎn)產(chǎn)熱 [3] 。
這讓學(xué)術(shù)界大為振奮，各類研究層出不窮，畢竟不節(jié)食不運(yùn)動就能消耗熱量實(shí)在是太誘人了。
然而想法很美好，可現(xiàn)實(shí)就不那么理想了。
廣為流傳的「提高代謝，增加能量消耗」理論，有一個嚴(yán)重的 bug：
它沒說能提升多少啊！
多消耗 1 千卡、多消耗 100 千卡、多消耗 500 千卡，雖然都叫「多」，但對減肥是完全不同的概念。
幸好有一群好奇又嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)家們，做了更深入的研究。
在早期的一項(xiàng)小樣本研究中發(fā)現(xiàn)，即使把單次咖啡因攝入加到 400 mg
- 標(biāo)簽：幽香
- 編輯：王麗
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