元宵是“滾”出來、湯圓是“包”出來，不管哪種都不適合多吃

原標題：元宵是“滾”出來、湯圓是“包”出來，不管哪種都不適合多吃

其實在很多人的心中，湯圓和元宵是一種東西，只是北方愛叫“元宵”，而南方更愛稱為“湯圓”。

但爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師要告訴大家，這種認知是大錯特錯的，湯圓不等于元宵，它們是有很大差別的，下面就和大家好好說一下：

在做法方面，兩者差距就非常大。湯圓和餃子一樣，都是“包”出來的，先用糯米粉和面成團，然后把各種陷包進去，最后弄成圓圓的形狀，表面很光滑。

而元宵都是靠“滾”出來的，它們是先要把陷做好，然后切成小塊蘸點水，最后在生糯米粉里慢慢滾成圓球，表面會非常的干燥。

選餡方面，兩者也大不同。元宵的口味非常的單一，基本都是黑芝麻和豆沙餡，只是在近幾年，才慢慢的多了點新口味，但也基本上都是甜口。

可湯圓就不一樣了，不僅可葷可素，而且可咸可甜。可以這樣說，差不多所有的食物都能作為湯圓陷，包括水果、鮮花、雜糧和肉類。

而因為做法不同，吃法自然也不一樣。雖然兩者最常見的吃法都是水煮，但煮的時間卻差距很大。一般來說，湯圓水開后煮5分鐘就足夠的，但煮元宵的時間卻要長很多，往往需要10分鐘以上。

此外，湯圓和元宵還有一個很明顯的區(qū)別，那就是儲藏不同。湯圓可以直接在超市購買，速凍產(chǎn)品可以存放好幾個月，但元宵就不行了，基本上都是現(xiàn)做現(xiàn)吃。

所以說，盡管湯圓和元宵十分相似，但實際上是完全不同的兩種食物。而無論如何，爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師要提醒一下大家，湯圓和元宵都不能隨便亂吃，要這樣食用才能更健康：

首先，吃湯圓和元宵時要減少主食的攝入。數(shù)據(jù)顯示，食用3個正常大小的元宵或者湯圓，就相當于吃了一兩米飯。所以為了避免肥胖，吃它們的時候要少吃一些主食。

其次，是吃湯圓和元宵要少吃一些油。因為它們本身的油脂就不低，尤其是豆沙餡和五仁餡等，一口中差不多有一半都是油脂。

因此，吃它們之后要少吃一些油炸食品，最好能減少一個炒菜，注意控制一天的總脂肪數(shù)量。

最后，就是吃湯圓和元宵要熱著吃。兩者都用到了糯米，所以腸胃很難消化，而如果放冷之后，會給腸胃帶來更大的負擔。

考慮到在如今這個年代，大部分人的腸胃都不太好，所以吃它們時最好“趁熱吃”，并要細嚼慢咽。