草莓掉色，是添加了色素？其實要注意的是……
現在正是吃草莓的時節，它營養豐富，所含的維生素C就比蘋果、葡萄高出7-10倍，被譽為“水果皇后”；它口感酸甜，其熱量和糖分卻比胡蘿卜還低，甚至有“減肥水果”之稱；又富含膳食纖維，能助消化，防便秘……好處多多。
但草莓為什么會褪色？
其實除了草莓，桑葚、覆盆子、葡萄等都可能出現所謂的“褪色”現象，但多是其自身帶有的“天然色素”，當其 表皮破損后，就會融入水中，像“染色”一樣，所以不必過于驚慌。
但要注意的是，清洗草莓時先不要去除草莓蒂，也別長時間浸泡，更別用手搓揉，可以用流水沖洗。
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- 編輯：王麗
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