藥膳食療專業(yè)指導將走進尋常百姓家

　　今日下午，2019長白山藥膳食療論壇舉行。中國藥膳研究會會長楊銳、中國藥膳研究會標準化辦公室副主任董國鋒、吉林省中醫(yī)藥學會藥膳食療研究專業(yè)委員會主任委員、長春中醫(yī)藥大學健康管理學院院長蘇鑫等做了主旨演講。作為健康中國項目支撐之一的藥膳食療，是提高國民健康素質(zhì)的重要途徑之一，為了盡早讓藥膳食療進入尋常百姓家，大家共同研討，我省也將發(fā)起專業(yè)人士走進社區(qū)走進家庭指導藥膳食療。

　　論壇上，中國藥膳研究會會長楊銳做了《寓養(yǎng)于膳 助力健康中國》、中國藥膳研究會標準化辦公室副主任董國鋒做了《我國團體標準現(xiàn)狀與藥膳標準發(fā)展》、長春中醫(yī)藥大學健康管理學院院長蘇鑫做了《人參“上火”的釋析與養(yǎng)生用法》等演講。不僅帶來了最新的政策研究，還有最前沿的專業(yè)知識和商業(yè)模式分享。

　　楊銳會長介紹，目前藥膳食療發(fā)展剛剛起步，但是遇到兩個問題，一個是專業(yè)人才隊伍建設(shè)，一個是國家政策法規(guī)的建設(shè)。藥膳食療師需要復合型人才，既要懂中醫(yī)藥，還要懂烹飪，目前來看，這樣的人才很少。大家的意識還不夠，提高國民健康素養(yǎng)，任重道遠。吉林省成立專業(yè)藥膳食療委員會，推動藥膳事業(yè)發(fā)展，服務(wù)百姓，有著長遠意義。

　　蘇鑫院長介紹，在健康中國戰(zhàn)略下，藥膳食療是提高健康素質(zhì)的重要途徑。成立專業(yè)的藥膳食療委員會，他們將制定藥膳食療標準，在學術(shù)和市民需求、市場運作上抓起，組建由醫(yī)生、教師、康養(yǎng)機構(gòu)、廚師等專業(yè)團隊，共同研究產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。走進尋常百姓家進行科普藥膳食療，進社區(qū)進家庭，一對一對接，指導老年人、慢性病人進行科學合理的調(diào)理，提高他們健康水平，在社會培訓上，對專業(yè)人士進行專業(yè)指導，并培訓一些4050人員，充實人才隊伍。作為助力“健康吉林”項目的一個分支，他們將不遺余力發(fā)揮自身作用，真正為市民健康助力。

　　中國吉林網(wǎng) 吉刻APP 記者  李靖