“隔夜菜”不能吃? 營(yíng)養(yǎng)師: 除了這4種菜不能隔夜, 其他吃也無妨

原標(biāo)題：“隔夜菜”不能吃? 營(yíng)養(yǎng)師: 除了這4種菜不能隔夜, 其他吃也無妨

“多事之季”又到啦，很多人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥，過敏，皮膚瘙癢等不適。小心，這可是腸道疾病的高發(fā)季節(jié)，季節(jié)交替，冷熱無常，在注意保暖的同時(shí)更加要注意飲食安全，到了冬天，天氣變涼了，許多人吃剩下的飯菜會(huì)留到第二天，可是，在“腸道疾病”高發(fā)季，這4種“隔夜菜”第二天可就萬萬吃不得了。到底放置多久的菜才叫做“隔夜菜”呢，并不是留到第二天吃的菜才叫“隔夜菜”，其實(shí)只要超過8個(gè)小時(shí)的飯菜就叫“隔夜菜”，那么到底什么樣的“隔夜菜”吃不得呢，來看看這份菜單吧。“隔夜菜”不能吃？營(yíng)養(yǎng)師：除了4這種菜不能隔夜，其他吃也無妨！

1、綠葉菜

很多人會(huì)問為什么蔬菜類不能隔夜，這些菜品內(nèi)都含有亞硝酸鹽、致癌之類的。會(huì)導(dǎo)致腹脹，亞硝酸鹽并沒有那么恐怖，只是在蔬菜類有一些含量，莖葉類蔬菜中含量最高，所以并不是所有蔬菜都不能隔夜吃，只是莖葉類蔬菜最好別隔夜。

2、雞蛋

很多人都有早上吃雞蛋的習(xí)慣，更有很多人喜歡前一天晚上煮好，留到第二天吃，可是營(yíng)養(yǎng)師告訴我，隔夜的雞蛋吃多了腸道的平衡環(huán)境被破壞，容易導(dǎo)致腹瀉。所以雞蛋還是即煮即吃的好。

3、海鮮類

相信有很多人都喜歡吃海鮮吧，尤其是螃蟹龍蝦之類的，營(yíng)養(yǎng)師說，海鮮前一天吃不完的放冰箱留到第二天吃，可以海鮮隔夜后會(huì)產(chǎn)生很多蛋白質(zhì)分解物，這些都會(huì)導(dǎo)致慢性腹瀉。

4、豆制品

豆制品大家吃的最多的應(yīng)該是豆?jié){了吧，類似于豆制品，最好是3個(gè)小時(shí)內(nèi)就要吃完，豆制品最容易變質(zhì)，變質(zhì)后會(huì)引起菌落增加，特別是霉菌對(duì)我們的身體有很大的損害，所以豆制品最佳是在三個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完。

腸道是我們?nèi)梭w最重要的消化器官，關(guān)注腸道健康，合理安排飲食，這4種隔夜菜萬萬不能再吃，不要因?yàn)橐驗(yàn)樯岵坏美速M(fèi)而掉以輕心。