關(guān)于配料表3個(gè)秘密，媽媽一定要知道！

原標(biāo)題：關(guān)于配料表3個(gè)秘密，媽媽一定要知道！

市場(chǎng)上奶粉的種類和品牌琳瑯滿目，加上屢屢被曝光的奶粉安全負(fù)面事件，讓媽媽們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)更加謹(jǐn)慎。如何挑選“好”奶粉？成了媽媽們必學(xué)的課題。營(yíng)養(yǎng)專家表示，挑選好奶粉，一定要看清配料表。

產(chǎn)品的主要成分一般列在配料表的第一項(xiàng)。如果主要成分標(biāo)注的是生牛乳，則說(shuō)明該奶粉使用的是濕法工藝。

目前，我國(guó)嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)工藝包括濕法工藝、干法工藝和干濕法復(fù)合工藝。濕法工藝即在新鮮牛奶中加入配方奶粉需要的營(yíng)養(yǎng)成分，再在最短的時(shí)間內(nèi)加工成奶粉。

這種生產(chǎn)方式保證了奶粉營(yíng)養(yǎng)成分的均衡，奶粉的速溶性也好。如果標(biāo)注是脫脂奶粉或全脂奶粉等，則說(shuō)明產(chǎn)品采用的是干法工藝，即在大包粉中直接添加營(yíng)養(yǎng)元素，奶粉的均勻性和速溶性都不好。

在奶粉配方中，脂肪類是必須要添加的，而且比重高達(dá)20-30%。一般情況下，使用的是大豆油和玉米油，而大豆和玉米是種植最廣泛的轉(zhuǎn)基因作物。

雖然目前關(guān)于轉(zhuǎn)基因的安全問(wèn)題并未達(dá)成共識(shí)，但是出于謹(jǐn)慎和安全考慮，建議寶寶最好不要接觸轉(zhuǎn)基因類的食品，包括奶粉。因此，在選擇奶粉時(shí)應(yīng)首選標(biāo)明來(lái)自非轉(zhuǎn)基因作物的植物油，如果沒(méi)有標(biāo)注清楚，最好放棄。

我國(guó)法律明令禁止在奶粉中添加香精，但是為了提升奶粉的口感，有的企業(yè)會(huì)在奶粉中會(huì)添加食用香精之類的添加劑，這些成分很可能對(duì)寶寶的味覺(jué)、嗅覺(jué)發(fā)育產(chǎn)生影響。

專家提醒，在購(gòu)買(mǎi)奶粉時(shí)，要注意看配料表中是否包含香蘭素等物質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，帶“香”字的名稱都是與香精類似的物質(zhì)。

除了以上三類特別注意事項(xiàng)，奶粉生產(chǎn)企業(yè)的奶源是否來(lái)自自控牧場(chǎng)、企業(yè)的品牌、企業(yè)的實(shí)力、蛋白含量、微量元素等也是挑選奶粉的標(biāo)準(zhǔn)之一，媽媽們一定要認(rèn)真分辨。

選擇配方奶有4個(gè)考量：功能、品牌、價(jià)錢(qián)和方便性

以功能來(lái)說(shuō)，雖然配方奶主要是提供養(yǎng)分，不過(guò)他也有一些附屬功能，舉例說(shuō)爸爸媽媽家族里面都有過(guò)敏體質(zhì)，依目前建議：哺喂母奶或是水解蛋白奶粉6個(gè)月以上，可以降低寶寶長(zhǎng)大過(guò)敏的機(jī)會(huì)，因此當(dāng)媽媽不能喂母奶時(shí)，我就會(huì)推薦水解蛋白奶粉的配方來(lái)銜接。

如果寶寶被醫(yī)師懷疑是乳糖不耐癥，這時(shí)候就會(huì)選擇無(wú)乳糖奶粉的配方，或是寶寶有便秘的情況，有幾款奶粉可以讓寶寶排便會(huì)比較順暢，如果沒(méi)有上面的問(wèn)題，選擇一般配方就好，爸媽只要考慮品牌跟價(jià)錢(qián)。

以品牌來(lái)說(shuō)，大多數(shù)醫(yī)師應(yīng)該會(huì)告訴你大品牌都可以，有爸媽私底下偷偷問(wèn)我，什么樣叫做大品牌啊？對(duì)我而言，如果是歐美大廠生產(chǎn)的，在世界上各國(guó)都有銷售，市占率也不錯(cuò)，那就叫大品牌，因?yàn)檫@個(gè)配方奶在世界各國(guó)上市，一定經(jīng)過(guò)很多國(guó)家的檢驗(yàn)，配方不致會(huì)有什么問(wèn)題，喝的寶寶也很多，所以出問(wèn)題的話，很快就會(huì)被發(fā)現(xiàn)，相對(duì)來(lái)講安全是比較無(wú)虞的。

至于某些廣告打很大，雖然你耳熟能詳?shù)钠放疲�只在少�?shù)或是單一國(guó)家上市，市占率也不高，這樣的品牌我就不會(huì)推薦。

選擇完品牌跟功能性，剩下要考慮的就是價(jià)錢(qián)了，這就根據(jù)爸媽自己的荷包來(lái)決定，方便性則是容易取得，如果這品牌對(duì)你而言很不好買(mǎi)，那就不要太執(zhí)著了，否則臨時(shí)找不到奶粉買(mǎi)，寶寶肚子餓可就麻煩了。

如果有特殊需求，就選擇特殊配方奶粉，沒(méi)有的話就是一般配方奶粉；品牌呢？選擇國(guó)際上的大廠牌，品質(zhì)比較不用擔(dān)心，荷包還有取得的便利性也很重要，不過(guò)雖然您精心挑選，寶寶愿不愿意喝，才是最重要的。