天天白米飯，三高找上門！主食換成它，低脂、控糖，還能潤腸通便~

原標(biāo)題：天天白米飯，三高找上門！主食換成它，低脂、控糖，還能潤腸通便~

不知道大家有沒有吃過魔芋，它是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的世界十大保健食品之一。

魔芋富含膳食纖維，每百克的芹菜中膳食纖維含量為3克，而魔芋有70克，不僅能潤腸通便，還能輔助降脂減肥；另外，魔芋中所含的粘液蛋白可減少人體內(nèi)膽固醇的堆積，從而保護(hù)血管。

魔芋的熱量非常低，飽腹感強烈，適合減肥人士食用；而且其升糖指數(shù)GI值也很低，僅為17，再加上所含有的膳食纖維進(jìn)入腸道后，會在腸壁上形成一層保護(hù)膜，從而減緩食物在消化道中的流動速度，從而減緩血糖的上升，很適合糖尿病人作為主食食用。

今天廚幺妹就教大家一道魔芋做的美食，一起跟著學(xué)習(xí)一下吧~

主要食材

蝦仁/圓白菜/魔芋絲/料酒

蔥/姜/生抽/蠔油/鹽/胡椒粉

烹調(diào)步驟

① 準(zhǔn)備食材

圓白菜切片備用，蝦仁下鍋加料酒煸香。

② 砂鍋燒煮

另起砂鍋，預(yù)熱后倒入少量油，再加入蝦仁、圓白菜。

③ 燜制成熟

再放入魔芋絲，澆上料汁（蔥姜片、2勺生抽、少量蠔油、2~3克鹽、胡椒粉、2倍水），蓋上蓋，用大火燜制1~2分鐘 成熟即可。

來源：重慶衛(wèi)視

責(zé)任編輯：孟祥玉(EN009)