百吃不厭的幾道家常菜，美味簡單，下酒下飯，招待客人倍有面子

干鍋花菜

食材：有機花菜 300g，五花肉 150g，菜籽油 ，鹽 ，蔥 ，姜， 蒜， 料酒 ，生抽 ，老干媽，青椒， 紅椒

做法：

1、鍋里水開后，放入少許油和鹽，將掰開的有機花菜放入。

2、水再次煮開后20秒，將花菜撈出，放入清水中浸泡降溫。

3、鍋里倒入菜籽油，放入五花肉翻炒，同時加入蔥、姜、蒜。

4、加入鹽、料酒、生抽、老干媽翻炒。

蒜末烤茄子

做法

1.茄子對半切開。切花刀，然后刷一層油。放入烤箱200度5分鐘。或者微波爐五分鐘。

2.蒜切末多一點青紅椒，洋蔥切末

3.鍋里倒油煸香蒜末然后盛出來

4.把青紅椒洋蔥末混合一起加鹽，糖，耗油，生抽黑胡椒粉攪拌均勻

5.調好的蒜末調料均勻的鋪在烤軟的茄子上放烤箱繼續烤5分鐘

金針菇炒海蝦

材料：海蝦（已清洗）、金針菇（已清洗）、香蔥

做法：

1、準備好食材

2、燒鍋倒油燒熱，下入已清洗好的海蝦，加適量的料酒。

3、翻炒翻炒。

4、接著，合入已清洗好的金針菇翻炒翻炒。

5、然后，加適量的生抽。

6、加適量的白糖。

7、加適量的鹽。

8、調味炒勻。

清燉排骨

食材：豬排骨(大排)300克，小白菜50，克花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克

做法：

1、將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈；

2、小白菜洗凈，去根部，一切兩段；

3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；

4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；

5、旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；

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