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冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，冬菇含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化，有強心保肝、寧神定志、促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。

【冬菇茶】

做法：

1、將茶葉（紅茶或烏龍茶，最好用茶包）、清水和冰糖（我們用的是紅糖）放在不銹鋼鍋內燒開大概十分鐘至糖完全溶解。

2、茶水涼卻（感覺完全沒有溫度）后去掉茶包（如用散裝茶葉的要濾去茶葉）盛進一個開口的保溫杯里。

3、將冬菇種子放入茶水里，茶色的向下，乳白色的朝上。

4、用干凈的紗布蓋住不銹鋼杯口并用繩扎住，放在陰涼的地方七天盡量別動

5、將新生的冬菇種子和原來的冬菇種子拿出即可飲用（放進雪柜冰過味道更佳）。

功效：

1、去皺紋、除黑點、使皮膚嫩滑

2、防止肌肉痛、肩痛及勁部肌肉痛

3、防止白內障及眼角膜炎

4、消除體內脂肪

5、增強肝臟活動機能

6、防頭皮、禿頭、脫發(fā)、使白發(fā)變黑。

你學會了嗎？

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