洗潔精會致癌？4小時不洗碗=吃毒？3種洗碗方式，可能危害健康

“吃完飯，把碗筷洗了”

“嗯...你要我干什么都行，我就是最討厭洗碗啊。”

這個對話常常發生在小九和媽媽吃完飯之后，不過一般多是反抗無效，于是這堆碗會在洗碗池里，擠上洗潔精，泡著泡著...

你知道把碗放在水里泡一會再洗，會產生多少細菌嗎？除此之外，其實生活中還有很多關于洗碗的誤區，一起看看吧。

一、4小時不洗碗=吃毒？

面對飯后的一堆碗，你是會立刻洗掉還是能拖就拖？那就傳言說，4個小時不洗碗，相當于吃毒。

為什么會有這個觀點呢？或許與兩個說法依據有關：

1.細菌進入新環境需要1-4個小時的適應期，這階段繁殖比較慢，但是4個小時后就會進入細菌快速繁殖期。

2.碗里面有豐富的油脂，這給細菌的滋生與繁殖創造了良好的條件，比如變形桿菌、沙氏門菌等細菌就在泡著的碗中滋生繁殖，很容易導致腸道疾病的發生。

這兩個觀點有理有據，看似很值的信服，但是事實真的如此嗎？

第一，致病菌要達到一定的數量，才有可能引起中毒感染的情況。

清潔碗筷所使用的洗潔精具有一定的殺菌功能，這樣碗筷的致病菌可能達不到數量，并且人體自身也有強大的免疫力，所以并不容易引起中毒感染的問題。

第二，細菌不一定都有害。

細菌的分類多種多樣，但它也并不全都是有害的，比如變形桿菌屬于無害菌的一種，而沙氏門菌雖然有害，但是生長速度慢，并且繁殖的適宜溫度為37℃，因此對浸泡中的碗，其實并不是它的優良生長環境。

所以說，4個小時不洗碗相當于“吃毒”的這個說法或許是太過夸張了。不過，堆積著碗筷不洗也不是一件好事，畢竟有害細菌滋生太多或者清潔不徹底，同樣會有“病從口入”的風險。

二、天天用洗潔精洗碗，會不會致癌？

一般而言，洗碗常會用上洗潔精，這種清潔方式有健康隱患嗎？

洗潔精主要成分包括表面活性劑、色素、香精等。其中的香精和色素等成分，是為了讓洗潔精更加的好聞和好看，而表面活性劑則是洗潔精中除水以外含量最高的成分，是洗潔精可以洗干凈碗筷的主要功臣。

而洗潔精的表面活性劑是人們對洗潔精擔憂的主要對象。

然而，這種擔憂其實“大可不必”。

第一，表面活性劑的種類比較多，不過用在洗潔精中的表面活性劑是經過試驗以及多年實際使用被證實安全的，是可以放心的表面活性劑。

第二，國家對于洗潔精的產品質量、安全性都有嚴格的規定以及標準，并且也會定期抽查不同品牌洗潔精的安全情況。

所以，只要我們購買正規企業生產的合格洗潔精，其實就不要過度的擔心。

不過，有2兩種洗潔精建議少用。

?散裝類洗潔精

散裝類洗潔精是沒有具體廠家、日期以及成分含量不明確的“三無產品”，很可能含有對人體有害的物質，若用這類洗潔精清洗餐具，很可能“病從口入”。

?過度宣傳抗菌、殺菌類

洗潔精中的表面活性劑具有清潔和殺菌的效果，而打著“抗菌、殺菌”旗號的洗潔精產品，可能添加了烷基酚以及三氯，這類成分容易破壞生態環境平衡。

那么怎么選擇合格的洗潔精呢？

在選擇洗潔精的時候，要注意該產品是否符合《GB14930.1-2015食品安全國家標準洗滌劑》的標準：

三、常見洗碗誤區，當心越洗越臟

1.洗碗布是萬能布？

很多家庭主婦會將洗碗布當做萬能布來使用，但實際上這樣反而會越洗越臟，并且可能使致病菌跟著抹布到處流竄。

與此同時，也不建議將多孔材質如清潔海綿作為洗碗布，這種材質的吸水能力強，但容易殘留食物的殘渣，讓大量細菌滋生和繁殖。

洗碗布建議選擇超細纖維布或者也可以用“懶人抹布”，除了要用洗潔精清洗并擰干晾干以外，也要注意定期消毒，并且洗碗布最好1-3個月換一次。

2.洗筷子很敷衍

很多人清洗筷子的時候都是成把搓洗，其實這樣可能破壞筷子表面的保護層，筷子表面出現凹槽裂紋等，反而更容易滋生病菌微生物。另外，清洗后的筷子很少做烘干處理，通常直接放置在筷簍里，這樣很可能使筷子發霉并產生一級致癌物——黃曲霉素。

所以洗筷子最好是在洗潔精稀釋后的水中，一根一根的清洗，清洗干凈的筷子要瀝干水分后再放入鏤空的筷簍，并且筷簍要注意定期清洗哦。

另外，也要注意做好筷子的消毒工作，有條件的可以購置筷子消毒機，如果沒有也可以將筷子放在沸水中煮半個小時，這樣可以殺死筷子上大部分的細菌的。普通的竹制與木制品，保質期一般為3~6個月，所以過了保質期或者出現了明顯的變質之后，就應該及時更換。

3.洗完后的碗和盤子，不瀝水就疊放

很多人洗碗之后，不控水直接摞起來放進櫥柜，第二天拿出來使用，這會導致碗碟的二次污染嗎？

家用電器研究做進行了一項研究，試驗員首先給所有餐具進行了消毒，并且在餐具的表面涂上了無菌肉湯，之后再講餐具平均分成兩組，一組餐具在清洗后被直接摞起來放到碗柜中儲存，而另一組則是立著放在處于通風位置的置物架上。

三天后，試驗員發現立著的餐具其細菌的總數為8000cfu/套，這符合我國的衛生標準，而摞著放的餐具其細菌數量是560000cfu/套，是立著放的餐具的70倍。

細菌造成的風險有哪些呢？

短期危害上，常見的沙門氏菌、大腸桿菌、諾如病毒等病毒細菌，能引起上吐下瀉、脫水等急性腸胃炎癥狀，甚至可能有休克風險。

長期影響上，長期攝入的霉菌里很可能含有黃曲霉素，而相關研究證實黃曲霉素與肝癌、食管癌以及胃癌的發生有一定的關系。

洗碗其實是一件很瑣碎的家務事，但是蘊藏的學問卻不少。俗話說，“病從口入”，因此洗碗中因操作不當而存在的健康隱患，我們應該有所了解。

,韓童生個人資料,黑暗殿堂,河南豫北監獄 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-1/15010.html