春季美食推薦：醬燜尖椒牛柳，西紅柿豆腐，魚香腐竹菌菇的做法

苦瓜炒肉

材料：苦瓜，里脊肉，料酒，醬油，白糖，蒜，姜，鹽，

做法

1、苦瓜薄片，放鹽拌勻，備好蒜泥、姜粒待用。

2、里脊肉切絲，加1勺料酒、1勺醬油拌勻腌五分鐘。

3、熱鍋涼油，小火炒肉，加少許白糖，肉絲變色盛出。

4、鍋里留少許油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。

5、入炒過的肉絲一同翻炒，出鍋前入少許鹽即可。

五花肉燉蘿卜

材料：五花肉，白蘿卜，蔥，姜，香蔥，醬油，白糖，桂皮，大料。

做法：

1.將五花肉切成塊，白蘿卜切滾刀塊備用。

2.將白蘿卜過開水焯燙后取出，鍋中倒入油，將桂皮、大料煸香后放入五花肉，不斷煸炒至肉上色，調(diào)入醬油、白糖，沖少許開水，小火燉20分鐘，加入白蘿卜炒勻，出鍋撒上香蔥末即可。

涼拌芹菜腐竹

做法

1.腐竹， 水發(fā)， 芹菜 ，紅椒 ，斜刀切菱形

2.焯水 ，放入盆中

3.佐料，調(diào)成汁

4.把汁澆上

5.最后放花椒油

糖醋菊花魚

材料：草魚、色拉油、鹽、糖、番茄沙司、白醋、水、水淀粉

做法：1. 將草魚去腮去內(nèi)臟后洗凈并瀝干水分

2. 在每組魚片上縱向下刀，將魚片切成條狀，加入少許蔥姜水、料酒、鹽及胡椒粉抓勻腌制10分鐘后撈出

3. 將腌好的魚肉均勻的拍上玉米淀粉

4. 之后依次放入3克鹽、三湯匙白糖、三湯匙白醋及一湯匙水淀粉。每放入一種調(diào)料都要馬上炒制均勻，在鍋內(nèi)淋一湯匙熱油，攪拌均勻后關(guān)火出鍋，將醬汁淋在炸好的魚上即可

醬燜尖椒牛柳

材料：小尖椒適量；牛里脊肉適量；四川郫縣辣醬1勺；海天黃豆醬1勺；大蒜2瓣；色拉油適量；料酒3勺；老抽1勺；雞精少量；生粉少量；生抽1勺；

做法：

1、先將牛肉洗過稍瀝干水分后切成絲，加入生抽和1勺料酒、生粉抓勻上漿腌制15分鐘以上。

2、用刀背將尖椒拍扁，這樣更容易入味；將大蒜也拍碎。

3、鍋內(nèi)倒入油，待油溫到8成熱時，倒入肉絲劃炒，看牛肉絲稍稍變色時就可裝盤待用。

4、鍋內(nèi)留油，放入郫縣辣醬和黃豆醬煸炒，看出紅油時放入大蒜炸后，倒入尖椒翻炒。

5、這時鍋里的醬會開始粘鍋，所以我們可以加入些水繼續(xù)翻炒，看尖椒開始出水發(fā)軟時倒入牛肉絲一起炒。

6、再加入老抽和料酒，繼續(xù)翻炒，看鍋內(nèi)湯汁漸干時加入雞精，即可裝盤啦。

西紅柿豆腐

材料：北豆腐500g、西紅柿300g、油適量、鹽適量、淀粉適量、白糖適量、蔥20g、姜20g、海米30g、胡椒粉5g

做法：

1.海米提前用清水浸泡20分鐘，北豆腐切成大塊，切好的豆腐均勻的粘上一層干淀粉。

2.鍋中倒適量油燒熱，下入裹好淀粉的豆腐片，用小火慢慢煎到兩面金黃色出鍋。

3.將煎好的豆腐切成等大的塊狀，西紅柿洗凈，中間畫十字刀。

4.把西紅柿的皮輕輕剝下來，然后切成丁狀備用，蔥姜切碎。

5.鍋中油燒熱，放入切好的蔥姜炒香，加入切好的西紅柿丁。

6.翻炒均勻，將泡好的海米和水一起倒入鍋中，慢慢煮開。

7.煮開后加入煎好的豆腐，放入鹽、糖和胡椒粉調(diào)味。

8.炒勻，一起煮上3分鐘，之后均勻的加入水淀粉。

9.用中火煮到收汁即可出鍋，撒上小蔥花就可以吃了

魚香腐竹菌菇

材料：腐竹100g 油適量 鹽適量 剁椒適量 黑木耳適量 香菇適量 味精適量 料酒適量 生姜片適量 芝麻油適量

做法：

1.腐竹用清水泡發(fā)后洗凈切段。

2.黑木耳和香菇泡發(fā)后洗凈，把香菇切片。

3.準備生姜片

4.剁椒和調(diào)制的料汁（料汁的比例，一調(diào)羹醋，2調(diào)羹白糖，一調(diào)羹老抽，2調(diào)羹生抽，一小勺生粉）

5.鍋內(nèi)油溫5分熱，加入生姜片爆香。

6.三種食材全部倒入煸炒均勻加入料酒。

7.加入剁椒煸炒均勻

8.蓋上大火2分鐘

9.之后倒入料汁

10.翻炒均勻后加入味精

11.倒入適量的芝麻油，翻炒均勻熄火

芝士蝦球

材料：鮮蝦、馬蘇里拉奶酪、雞蛋、雞蛋、面粉、面包糠、白胡椒粉、鹽

做法：1、將鮮蝦去頭去皮，將蝦肉剝出，保留蝦尾；

2、 去除蝦身上的紗線，把鮮蝦在案板桑剁成蝦蓉，大約10分鐘左右；

3、 將剁好的蝦蓉中放入鹽，白胡椒粉，和蛋液調(diào)味，然后用手不停的用力攪拌均勻，這個過程時間也要長一些，大約5分鐘吧，直到蝦蓉變得粘手為止；

4、 馬蘇里拉奶酪切成1厘米見方的小塊，包在蝦蓉中間，用手將蝦蓉搓成小圓球；

5、 將蝦尾插入搓成型的蝦球中，再把蝦球外面均勻的沾面粉后，放入打散的雞蛋液中沾滿，再均勻的裹上一層面包糠；

6、 7成熱時放入蝦球，炸約2分鐘左右，待蝦球變成金黃色之后撈出，放在廚房紙巾上，吸去多余油份，盛盤即可。

,宮2全集在線觀看,中金黃金股票分析,私服 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-4/31682.html