長沙人愛吃粉，這碗地道的牛肉湯粉才22元，來吃的都是懂行的

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長沙人愛吃粉，這碗地道的牛肉湯粉才22元，來吃的都是懂行的！

湖南人愛吃粉，長沙人對于米粉的喜愛，更是全國都有名。長沙人對于吃粉這件事情，非常的講究。老一代長沙人，至今仍然會堅持清晨三、四點鐘起床，只為品嘗到湯粉店里里的第一鍋“頭湯”。還有各種吃粉的專業術語，不懂行的朋友還真聽不懂。

吃粉要稱“嗦粉”；“加白”是加豬油；想要多放蔥要說“加青”，不要蔥蒜則說“免青”；想要份量足一點，要說“重挑”；反之則是“輕挑”；除此之外，還有“寬湯”、“重油”、“過橋”、“帶迅干”等多種說法，這里就不一一說明了。

真正的長沙米粉可以用兩個字來形容它的精髓，一個是“清”，一個是“鮮”，講究原汁原味，這一點也和常德米粉截然不同。在長沙，有這樣一家地道又正宗的牛肉湯粉店，口味地道又正宗，牛肉碼子分量足，而且一大碗才22元。老板創立的初衷并不是為了賺錢，而是為了一份情懷，留住老長沙人心目中最純正的湯粉味道。

長沙人愛吃米粉，但要說到食用牛肉湯粉的歷史，倒并不算久遠。后來，因為各種各樣的原因，最重要的是成本問題，牛肉湯粉慢慢的演變成了重口味、重紅油的“速食調料湯”。真正的牛肉湯粉太貴，為此很多老店子慢慢的淡出了我們的生活。

就碗這家店里22元一碗的牛肉湯粉來說吧。牛肉選用新鮮的當天采購的水牛肉。水牛肉飼養周期長，纖維豐富口感有嚼勁，特別適合燉煮。1斤42元的批發價，做成“碼子”后最多能放6碗。

牛肉湯底選用牛大骨、2只雞、1只鴨慢火熬制成高湯，2斤食材熬1斤湯，用食材的原汁原味提煉出“鮮美”的口感。所以他們才能夠做到堅決不放味精、雞精之類的調料。而這一點，全長沙很多的高檔的早餐店都無法做到。

粉、面、配料都是自己做。米粉用新鮮的大米自己蒸制，絕對不添加防腐劑。

面條現做，1斤面條中含有20%的雞蛋量，所以才造就了營養又豐富的口感，吃起來口感軟彈還有嚼勁。

除了主要的食材、碼子，所有的配料都是自己做的。湖南剁辣椒、榨菜、香菜、蔥花等等，新鮮現做，免費無限量供應。

如果擔心吃不飽，還可以要求店家免費加量，直到吃飽為止。所以，合計完這些成本后你會發現，22元一碗的地道長沙牛肉湯粉，真的一點也不貴。

在這里用早餐，你絕對能夠找到不一樣的感覺。溫馨又時尚的裝修風格，明亮整潔的開放式廚房，自助下單，自助配料臺等等，體驗感非常強。試想一下，每天睡到自然醒，再約上三、五個好友，吃著最地道的老長沙牛肉湯粉，聊著天，這種感覺光想一想就覺得滿足。難怪這店一開業，很多懂行的朋友都慕名前來，它絕對可以讓你不虛此行！

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長沙人愛吃粉，這碗地道的牛肉湯粉才22元，來吃的都是懂行的！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！

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