入秋后要多吃魚，教你懶人做法，用料簡單味道好，3斤都不夠吃

親子分

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今天買了一條草魚給大家分享一種好吃的做法。下面幺妹就把草魚的制作方法和步驟跟大家做一個分享，希望你們喜歡哦

首先我們準備一下食材：

草魚1條

姜

蒜

蔥

小米辣

郫縣豆瓣醬

鹽

胡椒粉

料酒

生抽

香醋

老抽

白糖

啤酒

香菜

制作步驟

步驟1

草魚清洗干凈以后把魚鰭和魚尾剪掉，然后在魚頭和魚尾各切一刀，用刀拍打，把魚腥線抽出來，兩面的魚腥線都抽掉，就沒有那么重的腥味兒了

步驟2

接著把魚頭切掉，魚身切成兩厘米寬的塊狀，然后從中間把魚骨切開不用，這樣在燉的時候更容易入味，魚骨和魚頭可以燉豆腐湯喝

步驟3

將魚肉放到大盆里加入鹽，胡椒粉，料酒去腥，充分的抓拌均勻，腌制十分鐘，讓魚肉更好的入味

步驟

準備一塊生姜切片，再切成絲，大蒜切片，小米椒切成辣椒圈，幾顆小蔥切成長段，裝盤備用

步驟4

取一個小碗，加入兩勺生抽，兩勺香醋，一勺老抽，一勺白糖，再倒個辣椒圈充分的攪拌均勻，先放在一旁備用

步驟5

魚肉腌好以后加入玉米淀粉，然后抓拌均勻，讓每一塊魚肉都包裹上一層淀粉

步驟6

起鍋燒油，油熱以后放入魚塊上鍋煎一下，炸至底部煎黃以后托起來挨著翻個面，將另一面也煎一下，魚肉煎過之后不容易燉爛，也更好吃

步驟7

鍋里留一些底油，倒入蔥，姜，蒜爆炒出香味，再加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油

步驟8

最后倒入一瓶啤酒，把魚塊放進去，淋入準備好的料汁，蓋上鍋蓋開大火燒開，煮開以后轉中火再燉8到10分鐘，讓魚肉充分的吸收湯汁

步驟9

時間到湯汁也收的差不多了，關火就可以裝盤了，看看饞到你了沒，聞著好香啊！最后撒上香菜點綴一下

步驟10

咱們的懶人版糖醋魚就做好啦，魚皮煎過以后吃著有嚼勁，里面的魚肉鮮嫩又入味，魚的營養價值很高，可以給孩子們多吃一些，不能吃辣的也可以不放小米辣，方法也很簡單，喜歡的朋友可以試一下，謝謝你的觀看，我們下期見。

以上就是今天分享的全部內容，希望大家能夠喜歡

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