每天做一餐拿手菜也是一種幸福, 美味營養，你也一起動手試試吧

香菇炒肉

食材

豬肉、青椒、香菇、料酒、鹽、六月鮮生抽、菜油、淀粉

做法

1、豬肉切片稍薄，然后加少許淀粉鹽料酒及生抽，腌制15分鐘。

2、將香菇切片，青椒去籽切絲備用。

3、熱鍋加少許菜油，將肉片滑入快速翻炒至斷生盛出。

4、再向鍋中加入香菇與青椒均勻翻炒至香菇變色。

5、再加入少許鹽，六月鮮生抽及少量水翻炒均勻，最后加入肉片翻炒至湯汁濃稠即可。

青蒜炒香腸

食材

香腸、青蒜、老抽、鹽、油

做法

1、香腸洗凈切成薄片，青蒜去根、去黃葉，洗凈切段，蒜白和蒜葉要分開放。

2、熱鍋涼油，下入青蒜蒜白，炒香后下入香腸，略翻炒至香腸的白色肥肉部分略略透明。

4、烹入少量的清水，蓋鍋蓋中小火悶2分鐘。

5、放入半匙老抽上色，少許的鹽，香腸本身就有咸味，鹽不宜過多。

6、放入青蒜蒜葉，快速翻炒幾下，關火出鍋。

青椒炒蛋

用料： 雞蛋、青椒、鹽、酒；

做法

1.青椒切小圈兒，蛋液加適量鹽和一點兒酒打散；

2.熱鍋把辣椒圈兒煸炒一下（因為討厭辣椒的一股生腥味兒）倒入蛋液里攪勻；

3.熱鍋熱油（稍稍多放點兒油，油燒熱一些），蛋液倒入，先不要著急動，基本成型后再翻炒至金黃就好了；

蒜黃炒肉

【準備材料】韭黃、豬肉、食鹽、味精、蔥、姜、料酒、生抽、淀粉、植物油

【具體做法】

1.肉絲加少許干淀粉、蔥姜末、料酒、生抽，拌勻腌制15分鐘。

2.蔥姜切絲備用。炒鍋燒熱后放油，爆香蔥姜絲。

3.下肉絲大火煸炒，炒散至變色盛出。

4.另起油鍋燒熱后下韭黃大火煸炒20秒左右。

5.倒入已煸炒的肉絲炒勻，加鹽、味精調味即可。

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