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    牛肉搭配黑椒,堪稱完美組合,在家也能做出好吃的西餐,省錢了

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    • 2022-03-09
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    牛肉搭配黑椒,堪稱完美組合,在家也能做出好吃的西餐,省錢了

    牛排,我們經常在西餐店可以看到它的身影,其實它的本質就是切成片狀的牛肉。牛排的的食用方式要比牛肉的食用方式要少得多,它的烹飪過程主要是煎和烤。

    牛排其實也分好多種,我就不再一一舉例了,只給大家提幾個很有名的吧。像沙朗牛排,使用的就是牛的外脊肉或者牛的后腰肉,因此它含有一定肥油,但是使用起來相比菲力牛排又會更加的充滿有韌性、有嚼勁,因此,他可能相對來講就更適合年輕人和牙口好的人。

    預提同時需要提醒一點的是,我們在吃牛排的時候,它是非常的講究火候的,并不是像我們食用其他肉類的時候一樣,就是為了享受它們的酥爛的口感,因此這也是我們在在西餐廳中看到的,他們為什么會分成燉牛排和煎牛排,這就是燉牛肉和煎牛排的區別。

    另外,餐具在一定程度上也會影響到牛排的口味。同時吃牛排的刀一定要鋒利,在吃牛排前一定要先查看一下刀齒是否分明清晰。者食用的道具決定了我們切牛排的容易程度,但是在使用過程中一定要注意安全。

    值得提醒一點的是,如果是我們自己來烤牛排而不是讓工作人員來幫我們烤的話,我們一定要保證溫度是足夠的,因為它里面含有的牛油和汁液,溫度如果達不到要求的話,我們制作的其牛排的口感和鮮香的味道以及成熟時間就會大大變長。

    美味程度也就會會隨之很大程度的降低,非常影響我們使用的心情,簡直得不償失。如果可以的話,真誠的建議,我們在使用的時候,什么調料都不重要,但是一定要搭配上黑胡椒這種調味品,黑胡椒與牛肉簡直是最完美的搭配!永遠的神級美味搭配,

    菜名:黑椒牛肉

    所需食材:牛排200g、現磨黑胡椒碎適量、黑胡椒醬30g、橄欖油適量、海鹽1g、口蘑2個。

    烹飪步驟

    烹飪的順序

    1、牛肉切塊或切塊,大約2厘米左右。

    2、加入15克黑胡椒和海鹽,混合黑胡椒,腌制3小時。

    3、將橄欖油倒入鍋中加熱

    4、把牛排放進去烤30秒。油加熱后翻過來,每面烤30秒左右。

    5、叢生口蘑片

    6、放入鍋中兩面煎至金黃

    7、牛排烤到表面燒焦為止。請把牛肉和叢生口蘑盛在盤子里。

    烹飪技術

    牛排一定要用大火燒熱油再放牛肉。把水分關在一起吃會很好吃。

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