買排骨，選肉多的還是肉少的？營養跟口感差別太大，不懂別亂買

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前言：買排骨，選肉多的還是肉少的？營養跟口感差別太大，不懂別亂買！

大家也知道每年到這個季節的話，天氣比較寒冷干燥，晝夜溫差比較大，在這個時候，很多人都喜歡自己在家里面買上一份排骨給自己和家人燉著吃。

因為，在這個季節，天氣寒冷，我們的免疫力是有下降的，所以多吃一些肉制品對我們身體是有好處的，因為這些肉制品里面是富含蛋白質、脂肪和鈣鋅鐵礦物質以及多種維生素和微量元素，這些營養元素都對我們的身體有好處，可以幫助我們提高免疫力，促進腸胃吸收，還能夠保持一個健康的身體狀態，尤其是在當下這個季節，大家更要多吃一點排骨。

那么排骨最營養的吃法肯定是用來燉著吃了，所以很多人都在這個季節，都會去市場上買一些排骨，那我們再買排骨的時候，到底是選擇肉多的排骨，還是肉少的排骨呢？也就是到底是選骨頭稍微多一點的，還是骨頭稍微少一點的排骨呢？

其實，如果大家不懂的話，基本上就會弄錯了，而且營養價值也會差很多，肉多的排骨和肉少的排骨，它的營養以及口感差別非常大的，大家一定要弄清楚之后再去購買，這樣的話，我們才能夠買到物有所值的排骨。

一般來說，排骨的肉多肉少的這個問題呢，其實大多在于肉價的多少，很多商家在分割豬的時候呢，大多都會多割一些肉，這樣他們就會賣出更高的價錢，所以也會更快過秤一些。

同時，這也是因為排骨上面的肉變少了，所以商家就會多在排骨周圍割一些肉，使得它變得稍微分量足一點，然后如果是商家再讓生豬提前出欄的情況下，這個時候的排骨是非常細的，它的賣相是不好的。

其實，我們在買排骨的時候，肉多肉少，確實差別很大，一是營養價值的區別主要是因為燉排骨，我們吃的時候肯定要將里面的鈣物質給燉出來，所以這個時候我們肯定是要選擇骨頭稍微多一點的排骨，這樣我們才能夠吃出里面的營養，當然很多人可能會覺得如果買肉多的話，這樣才劃算，喜歡吃肉的朋友們，大家可以這樣選擇哦！

所以呢，大家以后在買排骨的時候，不要只是覺得肉多的排骨才是最有營養的，其實并不是有時候如果我們要來用來燉湯的話，建議大家可以多買一些骨頭稍微多一點的排骨，這樣才能夠將里面的營養價值給燉出來，而且還對我們的身體更有好處，也就是我們所謂的燉大骨湯。

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