巴適！成都夜“味”央 實地探訪成都人的“深夜食堂”

　　白天繁忙的工作拖住了人們出行的腳步，卻在無形中催生夜間消費的熱潮。最新發(fā)布的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費的意見》明確提出，要活躍夜間商業(yè)和市場，鼓勵主要商圈和特色商業(yè)街與文化、旅游、休閑等緊密結(jié)合，適當(dāng)延長營業(yè)時間，開設(shè)“深夜食堂”等特色餐飲街區(qū)，提高夜間消費便利度和活躍度。

　　本期“夜間經(jīng)濟(jì) 璀璨成都”欄目，記者將繼續(xù)帶您走進(jìn)成都迷人的夜色，走進(jìn)成都的“深夜食堂”，感受日落之后這座城市的魅力與風(fēng)情。新城市廣場散落的霓虹，香香巷擺攤的小販，夜燈下小吃的招牌，共同勾勒出一個個最難將息的夜晚。在成都，唯美食與良夜不可辜負(fù)。

　　點位：新城市廣場“夜貓子”夜市

　　夜食、夜秀、夜市 斑斕夜色令人沉醉

　　在成都，“夜間經(jīng)濟(jì)”已成為拉動城市消費的新增長點。各區(qū)縣通過積極打造夜間消費示范街區(qū)，引導(dǎo)商貿(mào)服務(wù)類企業(yè)調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)和營業(yè)時間，增加適合夜間消費的經(jīng)營項目，加快培育夜消費商圈，引入現(xiàn)代新興消費業(yè)態(tài)，打造夜消費地標(biāo)。

　　記者專門走訪了位于青羊區(qū)新城市廣場的“夜貓子”夜市。每天下午4點到晚上10點，這里是屬于成都人自己的“深夜食堂”——在這個3000多平方米的樓宇中庭，蛋烘糕、鐘水餃、葉兒粑、凍粑、韭菜盒子、涼面、涼粉、小龍蝦、兔頭、冒串串、冰粉、涼糕……一道道獨特的民間小吃，在夜市集中找到了“歸宿”和“舞臺”。

　　“自從夜市開張后，每晚我那咕嚕叫的肚子得到了極大滿足。”在成都西大街新城市廣場上班的李云說，常年晚上加班的他在這里找到了自己的“深夜食堂”。記者注意到，小小的廣場上云集了100多家攤位，近千個夜宵品種。

　　每當(dāng)夜幕降臨，這里光彩琉璃、人頭攢動。“日均客流最高達(dá)2萬人次，年營業(yè)額近2000萬元。其背后，是夜間經(jīng)濟(jì)商業(yè)形態(tài)的厚積薄發(fā)。”工作人員表示，前不久央視《消費主張》欄目推出的2019中國夜市全攻略中，就特別聚焦了“夜貓子”夜市，帶領(lǐng)全國觀眾一起感受了一把成都的夜生活。

　　“將成都人記憶中日漸消失的夜市場景化，融入成都特色‘鬼飲食’文化，以流動商家夜市擺攤為特色，重拾成都人的情感記憶。”青羊區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，輕便可移動的攤位，便于商場管理調(diào)配，可拆分成組團(tuán)至客流少的區(qū)域帶動客流。以季度為簽約周期，提供了極大的商品豐富度，充分滿足消費者喜新厭舊的心理。

　　美食之外，“夜貓子”還主打夜秀和夜市，各種文藝表演和文創(chuàng)項目讓這里的夜色格外斑斕。據(jù)悉，開業(yè)至今，“夜貓子”夜市已接納各種民間小吃、茶飲、手工、飾品、文創(chuàng)、花木等街頭攤販及民間手工藝人500余戶，其中不乏承繼非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的創(chuàng)業(yè)者。

　　點位：成華區(qū)望平街香香巷

　　在川西風(fēng)格的建筑里 品嘗成都的“煙火氣息”

　　晚上8點過，府南河邊望平街上一條頗具川西建筑風(fēng)格的窄巷里熱鬧非凡：火鍋、啞巴兔、重慶耗兒魚、雞蛋仔、泰國菜……各種好吃的從巷頭延伸到巷尾，氤氳的香氣從四面八方將食客包圍，在各色燈光的映襯下，一派繁榮的夜市景象。

　　長不過百余米，窄的地方擺上桌子后只能容下2個人經(jīng)過，這樣一條藏匿于現(xiàn)代都市中的小巷子，憑什么火？在市民張成的口中，你可能會找到答案，“文藝的火鍋店、地道的重慶滋味，泰國的、日本的、韓國的美食都在這里匯聚……對于忙碌了一天的上班族來說，還有什么是比享用一頓美食，體驗老成都的慢生活和人情味，更有情調(diào)、更令人感到舒適的呢？”

　　在香香巷里，一家名為“早安曼谷”的泰國菜餐館吸引著無數(shù)市民游客爭相“打卡”，而這家泰國菜的老板李思思也見證了香香巷的“走紅”全過程。招呼好顧客，確認(rèn)好點單，李思思笑著告訴記者，8年前“早安曼谷”就在香香巷安了家，隨著近年來成都夜間經(jīng)濟(jì)的興起，店內(nèi)客流量明顯增加，這樣的場景在夏季尤為常見，“如今香香巷的外觀也得到了提升改造，相信越來越多的文娛業(yè)態(tài)將會在這里萌生。”

　　除了夜市美食，這里的夜景也是一大看點。當(dāng)天色漸暗，一盞盞紅燈籠依次亮起來，旖旎的燈光溫柔地散落在食客肩上；翹起的仿古式屋檐下，風(fēng)格迥異的店鋪招牌相得益彰，形成扎堆聚集后的獨特風(fēng)景，吸引不少市民游客駐足拍照。

　　除了香香巷，猛追灣市民休閑區(qū)還將打造香香二巷、香香三巷、祥和里以及339天府熊貓塔等眾多飲食消費場景。成華區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，依托夜間經(jīng)濟(jì)之勢，成華區(qū)不但會引進(jìn)成都最具特色的美食，還將發(fā)展體驗型、主題型、休閑型、智能型、時尚型等消費新模式，打造“美食之都在成都，要吃必到猛追灣”的潮流生活方式。

　　市民感受

　　美食是夜間經(jīng)濟(jì)的靈魂

　　“無論工作多累，或者遇到什么悲傷的事情，與朋友一起吃頓好的，馬上就會有精神了。”在成都電信上班的黃奕涵告訴記者，自己很喜歡成都這種煙火氣息，小時候走街串巷的豆花、擔(dān)擔(dān)面，現(xiàn)在是霓虹璀璨、時尚優(yōu)雅的城市綜合體，不變的則是美景與美食。深夜加班之后，跟二三好友一起吃頓燒烤，感覺整個人充了電一樣，瞬間元氣滿滿。“美食是夜間經(jīng)濟(jì)的靈魂。”小黃說，“夜貓子”很像小時候成都夜市的那種感覺，相信來到這里的人，都會立刻喜歡上這里，三大炮、涼粉涼面、小龍蝦……所有一切都是那么熟悉、那么親切，“對于上班族來說，我們大多數(shù)休閑時間都在夜間。打造好夜市，讓美食、美酒、美景與城市文化深度融合，既能展現(xiàn)城市特色，又能為市民游客提供更多差異化、多元化的夜間享受，滿足市民對美好生活的更高層次需求，促進(jìn)成都夜間經(jīng)濟(jì)健康蓬勃發(fā)展。”

　　記者手記

　　成都“夜”色可餐

　　NASA地球夜間燈光圖，以太空視角展示了地球入夜后城市燈火分布情況，成都是中國西部夜晚最亮的星；智聯(lián)與美團(tuán)共同發(fā)布的《2019年中國白領(lǐng)夜間消費調(diào)研報告》，成都夜間餐飲訂單占比名列全國第五，僅次于北上深廣四大一線城市，領(lǐng)跑新一線城市；《阿里巴巴“夜經(jīng)濟(jì)”報告》，19時~21時觀演高峰中最活躍的城市成都位列全國第四……成都的味道，從舌尖開始延伸，調(diào)和出活色生香的萬千滋味。市商務(wù)局公布的35個夜間經(jīng)濟(jì)示范點位， 3個“夜成都”消費商圈、17個“夜成都”特色商業(yè)街、15個“夜成都”社區(qū)消費場景齊齊登場，從環(huán)境營造、商圈培育、新消費業(yè)態(tài)引入、夜消費地標(biāo)打造等，進(jìn)一步挖掘夜間消費新動能，夜食之外，還有夜市、夜秀、夜節(jié)、夜展……不止于深夜食堂，藝術(shù)、文創(chuàng)等新興消費業(yè)態(tài)也正不斷延伸，日落之后、燈光之下，成都的夜，正變得越來越豐富，越來越璀璨。

　　任思移 本報記者 李自強(qiáng) 祝簫