你愛吃現磨的五谷雜糧粉嗎？

　　□紫金山/金陵晚報記者　余夢迪

　　相信很多市民都在超市、街邊、菜場等地，看到過售賣五谷雜糧粉的。不僅僅薏米、黑米、糙米等谷物被磨成粉搭配出售，甚至連茯苓、枸杞等藥材也被磨碎搭配其中。日前記者采訪發現，超市里各種谷物雜糧磨成的營養粉吸引了不少消費者購買。專家表示，五谷雜糧粉雖好，但是搭配有講究，食用的話，還需要根據個人體質。

　　9月17日上午，記者從龍蟠中路一家超市里賣五谷雜糧粉的柜臺上觀察到，柜臺中不僅有黑芝麻、薏米、花生、黑豆等食材，還有茯苓、枸杞、芡實、葛根等藥材。據悉，這些原料既可以自行搭配，也可以購買賣家配好的原料（據銷售人員口述是營養師搭配好的，口味更好，更健康），挑選好之后，銷售人員再進行加工。

　　一位年輕女士聽了銷售人員的介紹后，花了69元買了一袋去濕并適合減肥人群食用的紅豆薏米粉，“我想減肥，每天早上吃得太油膩了，也想換換口味，吃點健康的。之前去推拿館，人家總說我濕氣重，想著買點回去試試，祛祛濕氣。”另一位看上去六十歲左右的女士也買了一袋黑枸杞谷物養生粉，“多吃粗糧有好處，五谷雜糧什么都吃身體才健康。”記者觀察發現，前來柜臺詢問的人有不少，以女性為主，中老年婦女偏多。

　　吃五谷雜糧就代表吃得健康？據東部戰區空軍醫院中醫科主任梁衛介紹，吃五谷雜糧的搭配主要根據個人具體情況來定，絕不是把各類糧食谷物全部放在一起打粉吃就對健康有好的效果，若是材料選擇出錯，還可能適得其反，引起身體不適，比如胃脹氣。

　　總的來說，并不是所有人都適合服用五谷雜糧粉。由于五谷雜糧粉中膳食纖維含量很高，不好消化，且植物蛋白會給腎臟功能帶來一些壓力，所以腸胃不好、腎功能不健全的人也不適合食用。

　　因此，建議食用五谷雜糧粉前最好先咨詢一下中醫科的醫生，由醫生根據個人的體質特性給出食補原則。比如出現肺熱癥候時，可選用有潤肺、清熱作用的大米、綠豆、薏仁米搭配；脾虛體弱者，可用小米搭配上有補益脾胃作用的淮山、玉米、大米等；血虛體質者，可選用紅米、紅豆、枸杞、紅棗等搭配，以增強補血的功效。