國產奶粉要不要？ 12家大型乳企齊發承諾保最優

據《中國奶業質量報告(2018)》顯示，截止2017年，我國生鮮乳抽檢合格率99.8%，三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續9年保持100%，乳制品抽檢合格99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%，在食品中保持領先，我國乳品質量安全水平已經步入世界乳品發達國家水平。

16日上午，市場監管總局在京舉辦了“提升乳品質量 企業公開承諾”活動。伊利、蒙牛、光明、飛鶴、君樂寶、三元、完達山、圣元、銀橋、新希望、雀巢、美贊臣等12家大型乳企負責人分別向全國消費者作出鄭重承諾，嚴格落實主體責任，確保產品質量安全，接受社會監督。

“海淘奶”逐漸脫粉 國產乳業重拾信心

曾幾何時，中國家長們試圖通過各種渠道購買進口奶粉。也正是那段時間，總會有孩子家長四處打聽可靠的海外代購。據海關總署的數據顯示，從2008年到2017年，我國進口嬰幼兒奶粉數量從4萬噸增長到29.6萬噸，漲幅超過7倍。

10年來，中國乳業爬坡過坎、砥礪前行，由于整個行業的不懈努力，我國乳品產業質量安全水平穩定向好，逐漸贏得了消費者的信任，實現了逆境增長。

“2008年的三聚氰胺事件徹底把中國奶粉打入了谷底，當年國產奶粉在中國市場的市場占有率大約在25%左右，2015年起國產奶粉開始逐漸復蘇，當年占有率為39%，直到去年爬坡到49%，為近十年來的最高水平。”中國食品產業分析師朱丹蓬認為，2019年中國奶粉實現市場反轉已成定局。

不僅如此，我國乳品產業集中度、企業規模化、產品多樣性、品牌信任度也有很大提升，許多產品在國際獲獎，質量與國外品牌媲美。

為了娃的“口糧” 監管部門硬核守護

振興中國奶業，重塑國人消費信心，這不僅是中國乳業行業亟待解決的問題，也成為了各級市場監管部門工作中的重中之重。

我國先后制定嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊文件，堅持配方科學安全審查“三原則”：必須添加的營養素一個都不能少，可選擇添加的營養素必須明示，不應使用的物質堅決禁止；堅持標簽標識審查“五不得”：不得使用虛假、夸大、違反科學原則或者絕對化的詞語，不得涉及疾病預防，不得涉及治療功能，不得涉及保健功能，不得含有食品安全國家標準規定以外的其他功能聲稱。

值得一提的是，在日常監督檢查全覆蓋生產經營企業的基礎上，市場監管部門加強了飛行檢查和體系檢查。自2016年起，市場監管部門開展“月月抽檢、月月公布”。

2019年上半年，全國各地市場監管局共抽檢乳制品22903批次，合格22863批次，不合格40批次，合格率99.83%；抽檢嬰幼兒配方乳粉2665批次，合格2660批次，不合格5批次，合格率99.81%。

嚴格的監管，換來了好成效：嬰幼兒配方乳粉企業質量安全控制能力大幅提升，我國乳品生產企業，特別是嬰幼兒配方乳粉生產企業的技術裝備水平、檢驗檢測能力、企業管理水平等處于國際同等水平。

言必信行必果 以優質產品取信于民

中國乳制品工業協會名譽理事長宋昆岡曾表示，嬰幼兒配方乳粉的質量與生產，不僅是個經濟問題，也是一個重大的民生問題，中國人的奶罐子一定要捧在自己手里。

2008年至今，社會對奶類的關注度、企業的重視度以及消費者對奶類的質量要求變得越來越高，這促使中國奶業乳品質量安全水平也發生了質的改變。

市場監管總局局長肖亞慶在“提升乳品質量 企業公開承諾”活動上指出，從企業來講，公開承諾是履行法定義務的重要方式，“曬”出責任、亮出承諾，有利于增強食品安全責任的透明度。從監管來講，公開承諾是轉變監管理念、創新監管方式的重要途徑，有利于督促企業落實責任。從消費者來講，公開承諾就是把食品的選擇權、信譽的評價權交給消費者，有利于保障消費者權益。從社會來看，公開承諾表現了企業接受監督的勇氣和保證質量安全的底氣，有利于增進信任，共治共享食品安全。

伊利、蒙牛、光明、飛鶴、君樂寶、三元、完達山、圣元、銀橋、新希望、雀巢、美贊臣12家大型乳企負責人在活動現場分別作出了承諾，承諾以最嚴格的標準、最先進的技術、最規范的管理，生產出最優質的產品，落實企業質量安全主體責任。

與此同時，中國乳制品工業協會攜77家參會企業也共同發出“提升乳品質量 我們共同行動”倡議宣言。

肖亞慶還強調，企業要把承諾變成行動，“言必信、行必果”，始終把責任挺在最前面，確保上市產品質量安全，不合格產品一律不得出廠，靠優質的產品取信于民。要下決心把乳業做強做優，生產出讓人民群眾滿意、放心的高品質乳業產品，打造出具有國際競爭力的乳品企業，培育出具有世界知名度的乳業品牌。