夏天經(jīng)常吃杏會(huì)“傷人”？營(yíng)養(yǎng)師：正確吃才不會(huì)錯(cuò)過補(bǔ)鈣佳果

原標(biāo)題：夏天經(jīng)常吃杏會(huì)“傷人”？營(yíng)養(yǎng)師：正確吃才不會(huì)錯(cuò)過補(bǔ)鈣佳果

近期，水果攤上大批新鮮的杏開始上市，讓人流連忘返忍不住流口水。可很多人卻被古老的說法“桃養(yǎng)人、杏害人、李子樹下睡死人”給逼退，難道酸甜可口的杏，危害真的這么大嗎？

其實(shí)不管是杏還是李子，都是消暑的水果，在世界各地都有廣泛栽培。至今，杏的優(yōu)秀品種較多，如紅玉杏、串枝紅杏、毛紅杏、香白杏、金太陽(yáng)杏等等， 酸甜比例恰到好處，不僅僅可以直接生吃，還是制作成果脯、果醬的佳果。

在江南地區(qū)的人們，反而在進(jìn)入夏天后， 會(huì)大量吃新鮮的杏，從古到今都有吃三鮮的習(xí)俗。據(jù)中醫(yī)醫(yī)學(xué)書籍上記載，杏味甘性酸，有止咳潤(rùn)肺、消暑、潤(rùn)燥之功效。

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來看，杏熱量低，但富含維生素A、碳水化合物、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、煙酸、鈣、鐵、磷、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而它的黃色，正是因?yàn)樗�有較多的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，如果每天吃50g杏，就能為機(jī)體吸收225微克的胡蘿卜素。

經(jīng)常用眼過度的伏案人群、近視眼的人群，夏季適量吃杏，有利于提高眼睛視力、改善暗視力、保護(hù)皮膚黏膜健康等等。

讓人意想不到的是，杏的鈣含量較多，每一百克中的杏有200mg左右的鈣。和液體的牛奶相比，杏的鈣含量幾乎是牛奶的2倍，需要補(bǔ)鈣較多的老人不妨在夏季吃點(diǎn)杏，每天吃一百克就能達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)的1/5之一了。對(duì)于50歲以下的人，吃同樣含量的杏，能夠滿足全天需求的1/4，可謂是補(bǔ)鈣的佳果。

杏雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，值得人們購(gòu)買，但卻不適合大家過多吃。查閱過去的資料中就有記載：多吃冷膈、傷脾、昏神、傷筋骨，尤其是小兒、孕婦是禁忌。

而人們之所以說杏傷人，則是因?yàn)檫^量吃。在這點(diǎn)上，其實(shí)大家注意吃的總量就可以避免，根據(jù)最新版《中國(guó)居民膳食指南》推薦成年人每天吃水果的量，要在200g~350g。

對(duì)于杏大家每天吃50~100g即可，剩下的水果可適量吃應(yīng)季的瓜類，如西瓜、白甜瓜、香瓜、哈密瓜、羊角蜜瓜等，或者是蘋果、梨、香蕉都是每日膳食的好選擇。

各位朋友，你對(duì)于夏天吃杏有哪些看法？不妨在下方評(píng)論中留言，分享給我們的營(yíng)養(yǎng)師。