經常吃咸魚，會導致鼻咽癌？醫生：除了咸魚，還有4種魚要少吃

原標題：經常吃咸魚，會導致鼻咽癌？醫生：除了咸魚，還有4種魚要少吃

在我們國家很多地區都有吃咸魚的習慣，過去家家戶戶沒有冰箱，打撈上來的魚很容易腐敗變質，所以人們就把新鮮的魚用鹽腌漬以后，曬成魚干。

近幾年來，國際癌癥研究機構發布的一類致癌物名單里，中式咸魚榜上有名。1類致癌物是指對人體明確有致癌作用的物質，而經常吃咸魚會導致鼻咽癌的發生風險增加。

國際癌癥研究機構的致癌物分級是世界上最權威、最具影響力的癌癥與致癌參考指標。很多人因此不敢再碰咸魚，但也有很大一部分人，根本沒有理會咸魚對身體的危害。

其實咸魚并非一點都不能吃，達到致癌的程度需要日積月累的過程，建議偶爾吃一些解解饞即可，切不可大量食用。

除了咸魚，還有4種魚也要少吃：

1、野生魚：

很多人喜歡自己釣魚吃或者購買所謂的野生魚，殊不知，野生魚的生活環境得不到保障，如果環境太過惡劣，很可能因此而蓄積大量毒素、重金屬等物質。

這樣的魚食用后，不僅營養價值很低，還有可能引發腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒反應，嚴重的危及生命。

2、隔夜的魚肉：

勤儉節約雖然是一種美德，但是放在入口的食物上面，還是謹慎一些比較好。比如魚肉、蝦肉等海鮮隔夜后最好就不要再食用了，因為海鮮烹飪后放置時間過長，細菌會快速增殖，產生大量對身體有害的物質，加熱不完全就有可能造成食物中毒。

3、已經死掉的魚：

在菜市場或超市買魚的過程中，小商小販會將已經死掉的魚降價處理。雖然這種魚比較便宜，但是品質很難得到保障，活魚的肉質鮮美，營養物質也會保存相對完好。

但如果是已經腐敗變質的魚或死亡時間較長的魚，營養物質大打折扣，同時還有可能因為細菌的大量繁殖，出現嘔吐腹瀉等不適癥狀。

4、生魚片：

生魚片雖然吃起來美味，但是沒有經過高溫蒸煮的魚肉很容易出現安全隱患。尤其是免疫力低下的人群，更應該杜絕食用沒有熟透的魚肉。

對于吃魚的話題，你還有哪些疑問嗎？不妨在下面評論區留言，分享你的生活經驗。