中秋來臨，請收好這份“吃貨”攻略
中秋佳節(jié)是個團(tuán)圓的日子，家家戶戶設(shè)宴慶祝團(tuán)聚，家宴上免不了各種美食。月餅、螃蟹、老火湯、田螺及板栗等，都是廣東人過中秋必不可少的佳肴。在這里提醒大家，享受美食的同時，不忘健康，才能盡情享受節(jié)日帶來的歡樂。
大魚大肉接二連三地上桌，推杯換盞間醉意醺醺，緊接著又是幾個小點(diǎn)心，最后再來幾個樣式的月餅……大吃大喝難免讓腸胃負(fù)重不少。那么中秋節(jié)該如何健康飲食呢？清遠(yuǎn)市人民醫(yī)院中醫(yī)學(xué)教研室臨時負(fù)責(zé)人唐明哲博士為市民送上吃貨攻略，他建議，不可貪吃月餅、螃蟹、田螺、板栗等食物，尤其是年老和幼兒更加要掌握好“進(jìn)食尺寸”，否則容易對身體造成不良影響。
月餅“滋膩”
老人小孩一次不宜吃太多
除了美酒佳肴，月餅自然也是少不了的。眼下中秋節(jié)來臨，市面上的月餅賣得如火如荼。除了傳統(tǒng)的五仁月餅、豆沙月餅、雙黃月餅等，類似巧克力月餅、冰激凌月餅等新潮品種，也受到了眾多年輕人的追捧。唐明哲提醒，月餅屬于高脂、高糖、高熱量和難消化的食物，多吃月餅易引發(fā)消化不良。
月餅在加工過程中，通常加入了很多的糖分和油脂，比較“粘膩”，脾胃虛弱者和濕熱體質(zhì)者都不宜過多食用。對于脾胃虛弱者而言，多吃月餅會加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起食積，一些新型的月餅如冰激凌月餅，除了會導(dǎo)致腹瀉、腹痛外，甚至?xí)l(fā)其他疾患，如免疫力下降、消瘦、乏力等。濕熱體質(zhì)的人也不宜吃月餅，否則不但不易消化，還會讓內(nèi)火上升，出現(xiàn)長痘痘、便秘、牙齦紅腫、咽痛等癥狀。
老人和小孩亦不宜過多食用月餅。老人因機(jī)體器官衰老，代謝能力差，消化吸收能力不如年輕人，過多食用月餅還會導(dǎo)致血脂增高等問題。而對于嬰幼兒來說，其消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂的食品。
唐明哲分享了他醫(yī)治過的6歲男孩在連吃兩個月餅后導(dǎo)致了發(fā)燒的案例�！爸嗅t(yī)認(rèn)為正氣充斥人體表里，護(hù)衛(wèi)健康，小朋友吃了太多食物或進(jìn)食不易消化的食物，身體就要調(diào)動正氣去消化多余或難消的食物，這樣護(hù)衛(wèi)肌表的正氣力量就會被削弱，于是，風(fēng)寒或風(fēng)熱等邪氣就容易侵犯進(jìn)來而引起發(fā)熱。”
月餅的健康吃法：
少食多嘗。月餅的品種多，可切成幾份與家人分食，不宜吃得過多，尤其老人和小孩，一次不宜吃超過半個；
宜熱不宜冷。月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉；最好一邊喝熱飲，一邊吃月餅，這樣既止渴又除膩；
喝茶消膩。月餅里面的糖、油、膽固醇含量極高，過量食用會因油膩引起腸胃不適。吃月餅時配熱茶是最佳選擇，茶可消除月餅里面的油，幫助消化，還有助于分解體內(nèi)的膽固醇；
山楂祛積。吃過月餅后，嚼點(diǎn)山楂片或用生山楂泡水喝，不僅可以消積，還可以讓你恢復(fù)好胃口。
螃蟹、田螺寒涼
脾胃弱的人群不能多吃
中秋節(jié)吃螃蟹的習(xí)俗由來已久，俗話有“西風(fēng)響，蟹腳癢”，說的就是每年立秋之后，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嘗時機(jī)。螃蟹的營養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。一直以來，螃蟹都以營養(yǎng)豐富、味道鮮美，在廣東人的中秋菜單中穩(wěn)穩(wěn)地占有一席之地。
在廣東人心目中，與螃蟹幾乎處于同等地位的還有田螺。田螺可以說是廣東人家中秋節(jié)的壓軸食品，民間認(rèn)為吃田螺可明目，傳說八月十五吃田螺，可使眼睛“明如秋月”，顧名思義是因?yàn)槁萑鉅I養(yǎng)豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。那么為什么一定要在中秋節(jié)前后食之呢。因?yàn)檫@時候，是田螺空懷的時候，腹內(nèi)無小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美，是吃田螺的最佳時節(jié)。
這聽起來好像很有道理，既然螃蟹和田螺都營養(yǎng)豐富，那么吃多一些對身體應(yīng)該會更好吧？答案無疑是錯的�！绑π泛吞锫荻紝儆诤疀鍪澄铮枤馓撊耸恳俪詾槊��！碧泼髡苤赋�。
何為陽氣虛人士？一般如果有舌苔較厚、大便不成形、面色無華、畏寒肢冷或浮腫等癥狀，需注意，可能是陽氣不足，要少吃寒涼食物。女性如果有痛經(jīng)，多半是體寒引起，因此要更加慎重，不可多吃田螺和螃蟹。
唐明哲還特別指出，吃螃蟹一定要新鮮，死蟹含“蟹毒堿”可導(dǎo)致食物中毒。
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- 編輯：王麗
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