豐收在望 家門口覓食忙

　　將每年的秋分日設(shè)立為“中國農(nóng)民豐收節(jié)”，是第一個(gè)在國家層面專門為農(nóng)民設(shè)立的節(jié)日。今年的9月23日是第二個(gè)中國農(nóng)民豐收節(jié)，今年廣東要怎么搞？有什么要求？都有哪些特色活動(dòng)？從粵北到粵東，再到其他區(qū)域，今年省內(nèi)各地秋收氛圍濃郁，快看記者的權(quán)威報(bào)道。

　　連南

　　梯田里抓魚

　　喝著啤酒開音樂派對

　　覓食地點(diǎn)：連南、連州

　　應(yīng)季招牌：稻田魚

　　大快朵頤：旖旎的自然風(fēng)光、熱情似火的瑤族客妹、金燦燦的稻子、活蹦亂跳的魚兒、清甜四溢的茶香……金秋瑤山，稻香魚甜。9月18日~22日，2019年“中國農(nóng)民豐收節(jié)”系列活動(dòng)暨廣東連南第六屆“稻田魚文化節(jié)”將舉行。

　　連南高山如畫，梯田如階；這里的稻田可養(yǎng)魚，高山可種茶。連南的“稻田魚文化節(jié)”因極高的群眾參與度，成為當(dāng)?shù)刈罹叽�表性的涉農(nóng)節(jié)慶活動(dòng)之一。本屆“稻田魚文化節(jié)”除繼續(xù)組織“萬人漁樂”“田間摸魚”“以魚會(huì)友”釣魚比賽及“稻田魚美食匯”“音樂啤酒派對”等傳統(tǒng)活動(dòng)外，還將推出“百歌頌中華”大合唱比賽、“賽龍舟邀請賽”等重磅活動(dòng)，突出農(nóng)民為主體，展示瑤族民俗特色，弘揚(yáng)悠久厚重的農(nóng)耕文化。

　　本屆文化節(jié)還將在9月20日~21日連續(xù)兩天提前舉辦“稻田魚電音節(jié)”，邀請梅南林、徐菲、唐拉、袁野、扎西多吉、張振宇以及李小龍?zhí)丶佳輪T梅志勇等演員助陣。吃過稻田魚之后，可出發(fā)去連州。湟川三峽上清冷朦朧的霜霧伴著金色的朝陽，龍?zhí)扼A站里橘黃色的篝火伴著熱情的瑤族歌舞，地下河的神秘瑰麗伴著暖黃色的泛光照明，都給人一種源于自然的視覺震撼。

　　資訊加油站

　　交通：廣清高速-清連高速-連南出口下。之后上高速前往連州，在連州出口下，往東陂鎮(zhèn)方向，約1小時(shí)30分鐘車程抵達(dá)連州地下河。

　　住宿：連南國際大酒店、湟川三峽的龍?zhí)抖燃賲^(qū)有客棧，還可住宿在連州市區(qū)的連州大酒店。

　　美食：連州金秋板栗宴，包括板栗麥羹湯、板栗蒸走地雞、板栗蒸排骨、板栗釀山水豆腐、板栗清蒸水庫鯇魚、板栗燜南瓜、五谷豐登等。還有陽山雞、瑤家火煙肉。

　　河源

　　板栗盛宴金燦燦

　　覓食去處：河源

　　應(yīng)季招牌：板栗

　　大快朵頤：日前， 廣東河源第三屆客家鄉(xiāng)土文化節(jié)暨第十三屆黃龍巖畬族板栗節(jié)在黃龍巖畬族風(fēng)情旅游區(qū)開幕。打板栗、歌舞表演、畬族蹴球、傳統(tǒng)工藝展……活動(dòng)多彩熱鬧。黃龍巖內(nèi)有2000余株板栗樹，樹齡都在百年以上，最老的一棵“板栗之王”已有300多年歷史，景區(qū)外村莊有種植連片的千畝板栗園。

　　美麗的畬族、客家姑娘能歌善舞，客家、畬族歌舞與服飾、語言、建筑等構(gòu)成一道獨(dú)特的風(fēng)景線。在這里，可以欣賞民間工藝展示，有竹藝品、刺繡、花燈等，還可以炒茶葉……或者尋找童年的回憶，踢毽子、跳框框、畬族蹴球、玩陀螺、推滾輪等。

　　風(fēng)味獨(dú)特的畬族美食“板栗宴”，讓人驚喜，用簡單美味的板栗，竟能做出六湯六菜六飯，讓人回味。

　　資訊加油站

　　交通：廣州東站推出到河源的專列，火車安全快捷。

　　住宿： 客天下溫泉等。

　　美食：當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)有特制辣椒醬，夏枯草、魚腥草等中藥材，香菇、木耳、山野菜等特色農(nóng)產(chǎn)品。

　　韶關(guān)

　　吃應(yīng)季芋頭

　　覓食去處：樂昌

　　應(yīng)季招牌：芋頭

　　大快朵頤：進(jìn)入秋季，是芋頭大行其道之時(shí)，近年十分走紅的樂昌張溪芋，是人們時(shí)常稱謂的“炮彈芋頭”。比起普通的芋頭，“炮彈芋頭”最大特點(diǎn)是個(gè)頭大，外形似迫擊炮彈，重者每個(gè)6斤至8斤，甚至10斤以上。雖然個(gè)頭大，但它皮薄肉嫩，而且纖維少，起糖粉。煮熟時(shí)粉糯香甜，香氣四溢。

　　切開“炮彈芋頭”，就會(huì)看見紫色檳榔花紋，紋路非常細(xì)密。選擇“炮彈芋頭”要挑個(gè)頭端莊、較結(jié)實(shí)沒有斑點(diǎn)的。小刀切開就能辨別是否新鮮，無干枯收縮硬化、無腐爛，干爽而表皮沙質(zhì)幼小的為佳品。放在手上比較沉的表明芋頭的“糖粉充足”。

　　“炮彈芋頭”吃法很多，切件蒸熟跟砂糖蘸食，不失為一個(gè)非常可口的食品。而與臘味一齊蒸更是味壓群雄，“炮彈芋頭”把臘味的精華一一吸收，好吃得停不下筷。好的食材制作可謂更多，有炸、煮、烤、煲等，不一而列。耳熟能詳?shù)膹V東美點(diǎn)“荔浦芋角”“臘味芋頭糕”；喜歡甜點(diǎn)的可制成“芋圓”等都是適時(shí)的美味點(diǎn)心。

　　資訊加油站

　　交通： 廣州可坐火車直達(dá)樂昌，或者自駕走廣樂高速直達(dá)。

　　住宿： 樂昌碧桂園鳳凰酒店、樂昌華城國際酒店等。

　　美食：芋頭、馬蹄、白辣椒、酸筍、花生豆腐等。