生花生or熟花生，哪種更有益？答案竟是……3種“新吃法”，潤肺清肝，補氣血~

原標(biāo)題：生花生or熟花生，哪種更有益？答案竟是……3種“新吃法”，潤肺清肝，補氣血~

花生雖然外表普通，但好處多多，而且素有“長壽果”、“ 素中之葷”的美譽。

◎花生的 蛋白質(zhì)含量高達(dá)30％左右，營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶等食物媲美；

◎含有的大部分是 不飽和脂肪酸，有助于 改善血脂的構(gòu)成；

◎含有 天然多酚類物質(zhì)，如白黎蘆醇、植物異黃酮等，還具有 抗菌、消炎、抗氧化的作用……

花生的吃法很多，多數(shù)人喜歡熟吃，用不同的方式烹飪，更美味；但也有些人選擇生吃，覺得沒有經(jīng)過加熱營養(yǎng)更多~那到底哪種吃法更好呢？

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生花生、熟花生，哪個更營養(yǎng)？

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生花生抑反酸，護胃粘膜

中醫(yī)認(rèn)為花生味甘，性平，可潤肺、補脾、和胃、補中益氣；而從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)看，其中的大量 蛋白質(zhì)能幫助中和胃酸， 脂肪能刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素，達(dá)到抑制胃酸分泌的效果；含有的 磷脂則能 幫助保護胃粘膜。

專家也曾在節(jié)目中提過：早上起來 空腹嚼10粒生花生，一直嚼直到很細(xì)，然后本能的吞咽動作就把細(xì)碎的花生漿咽下去，可以幫助胃酸分泌量大的人來緩解反酸和噯氣。不過這個需要長時間才會有效果，也不能從根本上治療胃病，只能輔助改善癥狀。

提示：花生養(yǎng)胃只針對 胃酸較多的患者而言，一般的胃炎患者不能多吃，會加重不適。

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生花生皮能凝血、止血

生花生皮具有凝血止血的功效