這種菜，就算丟了也別吃！一句話，看懂食物幾天變質(zhì)

原標題：這種菜，就算丟了也別吃！一句話，看懂食物幾天變質(zhì)

到了冬天，不少地方的朋友都開始囤積蔬菜、肉類，囤大白菜、掛臘肉、做腌菜~

有些人甚至已經(jīng)開始早早地和親朋好友間聚餐、請客吃飯了。吃不完的一股腦兒地都扔進冰箱！

但是你知道嗎？這些習(xí)慣可能隱藏了“致癌風(fēng)險”……

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久置冰箱的食物，易被細菌感染

可能暗藏致命危機

相關(guān)實驗表明， 將打包的蔬菜放在冰箱中，連續(xù)5天檢測其細菌含量。

由圖可知，2-3天后，食物中的 細菌急劇上升；而維生素C含量從第一天開始就急劇下降，到了第三天幾乎已經(jīng)沒有營養(yǎng)了；而反之亞硝酸鹽的含量，第三天達到了第一天的3倍！

專家建議蔬菜或者肉類打包回家之后應(yīng)該 盡快在1到2天內(nèi)吃完，而且一定要徹底加熱。

此外，久置冰箱的食物還容易存在以下問題：

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李斯特菌

冰箱里還有一種能在低溫下頑強繁殖的細菌