揭秘！男人吃竹筍的好處

　　竹筍是我們經(jīng)常吃到的一種食物，為禾本科竹亞科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又稱竹萌、竹芽。據(jù)分析，生筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。很多男人都知道吃竹筍對(duì)身體是有好處的，但是竹筍有哪些功效?今天的男性飲食我們一起來關(guān)注，男人吃竹筍的好處，以及如何挑選竹筍。

　　竹筍的功效與作用

　　竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)，具有滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。有助消化、防止便秘、利九竅、通血脈、化毯涎。

　　如何挑選竹筍

　　1.看根部，竹筍根部的“痣”要紅，紅的筍鮮嫩;

　　2.看節(jié)，竹筍節(jié)與節(jié)之間距離越近，越嫩;

　　3.看殼，竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質(zhì)量較好;

　　4.手感飽滿，肉色潔白如玉。

　　竹筍的制作技巧

　　1.竹筍適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡;

　　2.竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時(shí)無(wú)論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳肴之一。食用前應(yīng)先用開水焯過，以去除筍中的草酸;

　　3.竹筍既可以鮮食，也可以加工成干制品或罐頭;

　　4.靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時(shí)不但易熟爛，而且更易入味;

　　5.鮮筍存放時(shí)不要?jiǎng)儦ぃ�否則會(huì)失去清香味。

　　竹筍有哪些功效?以上就是為你介紹的男人吃竹筍的好處以及挑選和制作竹筍的方法，希望給喜歡養(yǎng)生之道的你一些幫助。

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