男人夏天吃什么蔬菜好

　　隨著夏季的到來，天氣也越來越炎熱，對于女性來說是個減肥的好季節，但我們的男性朋友，身體能量的消耗要比女性大很多。蔬菜是我們餐桌上必不可少的食物，男人夏天吃什么蔬菜既能保證營養又能保證健康呢?男性飲食應該吃那些蔬菜呢?

　　首先要多吃含水量較多的瓜類蔬菜

　　夏季溫度高，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達95%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了600克的瓜菜，就等于喝了500毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。

　　其次多吃清熱去濕的涼性蔬菜

　　暑濕之毒是夏季對人體影響最重要的因素。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。

　　另外還要多吃解火敗毒苦味蔬菜

　　苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。現代營養學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

　　夏季溫度高病原細菌滋生和蔓延快還要多些吃抗炎殺菌的蔬菜

　　夏季是病原菌滋生蔓延快的時候，是人類疾病特別是， 腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。

　　以上介紹了男人夏天可以吃的蔬菜種類，可以根據自身情況選擇適合的營養搭配，及時給身體補充水分，趕走暑濕之毒。健康的飲食還可以改善胃腸環境，有利于腸胃更好的吸收營養。