飲食減肥：飯量減半 細嚼慢咽
即將邁入耳順之年的馬英九愈來愈重視養生了。據臺灣《聯合報》報道，馬英九在短短兩個月內竟然瘦了11公斤。報道所透露的“馬氏減肥秘訣”其實很簡單，那就是飲食量減半、細嚼慢咽。對于應酬多、常在外就餐、身材發福的男性來說，馬英九的減肥秘訣可以學一下。
據報道，馬英九在外就餐機會多，導致身體發福，最重的時候體重達到82公斤。
從網上看到這則消息后，鄭州的呂先生向記者咨詢，常吃公務餐為什么會增肥？馬英九的減肥秘訣適不適合自己？剛剛30歲的呂先生近兩年明顯發胖。“平時應酬多，有時吃晚餐都到十點多了。”呂先生很無奈，“為了減肥我連早餐都不吃了，體重還是不減反增。”
“吃公務餐時，一邊談公務一邊吃飯，食物攝入量會在不知不覺中增加，且飯店里的飲食一般油脂多、熱量高。”鄭州大學第一附屬醫院營養科副主任醫師付三仙說，“有些公務餐會吃到較晚，回到家就睡覺，無法消耗多余的熱量。”減肥后馬英九做檢查，結果顯示他成功減了11公斤，腰圍也減了4厘米。在減肥過程中，馬英九的食譜中淀粉類、蛋白質和肉量分別減半，如果沒有飽足感，就加份燙青菜，還每天在家用跑步機上跑30分鐘。“馬英九每天攝入的熱量基本符合要求，再加上運動消耗，所以很容易瘦下來。”付三仙說。
除了減餐和運動外，馬英九還通過細嚼慢咽增加飽足感。付三仙說，細嚼慢咽確實有助于減肥。因為食物從口到消化道，再反射到神經中樞產生飽足感，需要有一個過程，吃得慢，但是攝入量比較小時飽足感就會出現。細嚼慢咽不僅能減少食物的攝入量，而且有助于減輕腸胃的負擔。
一般來說，每天我們的脂肪攝入量占到25%~30%，碳水化合物的攝入量占到50%~60%，蛋白質則占到12%~15%。碳水化合物和脂肪的重量可以適當減少一些，但是維持人體代謝循環的蛋白質不能減太多。“馬英九也把蛋白質減少一半，到底科學不科學，不得而知。因為不知道他原來蛋白質的攝入量是多少，但是作為成年男性，每天要保證70~75克的蛋白質。”付三仙說。蛋白質主要在蛋、牛奶、肉類、豆類里，饅頭和面條中的含量達10%左右。“但是，馬英九減肥還是有點快。”付三仙說，一般一個月減2公斤是比較科學不傷身的。她提醒，不要盲目相信減肥宣傳，一些美容院宣傳一個月減8公斤、10公斤，減的都是水分，很容易反彈。
