吃生肉健身很原始？
中國CDC營養與食品安全所副研究員王曉英
新聞背景最近，我國不少媒體刊登了“現代原始人健身法”。據介紹，美國羅倫·科丹在他的《史前飲食》這部著作中，對以谷物為主的人類飲食嗤之以鼻，認為這種飲食方式違反了祖先的飲食習慣，所以現在才有那么多癌癥、肥胖和高膽固醇這樣的“文明病”。而不吃米、面，大嚼全生牛肉，只做投擲、赤腳跑等野人式運動更有利于健身。此書一出版便受到矚目，并在歐美國家有了大批信徒。對此，我國專家發表以下觀點——
原始人PK現代人
1.現代人與原始人大不相同。人類從遠古進化到現在，身體條件、生活環境、代謝功能以及適應能力等都發生了很大變化。美國營養飲食協會發言人克里·甘斯指出，以水果、蔬菜、谷物和蛋白質為主的多樣飲食，是人類長壽的保證。
2.原始人活得并不長久。美國俄亥俄州州立大學人類學家克拉克·拉森表示，原始人的壽命非常短暫，30歲已算高齡。對新石器時代人的研究表明，原始人的平均壽命只有15歲。直到1900年，人的平均壽命才41歲，只有20%的人能活到65歲以上。人類學家宋兆麟曾于1983年對北京原始人的38個個體的年齡進行了認真研究，發現死于14歲以下的有15人，30歲以下的3人，40～50歲的3人，50～60歲的只有1人。
3.現代人壽命大為延長。世界衛生組織的調查資料表明，1900～1902年，美國的人均壽命為49.2歲，1946年為66.7歲，1976年為72.8歲。
1975年，世界有7個國家的婦女的平均壽命超過75歲。
1980年，日本的男性平均壽命為75歲，女性接近80歲。
1950年，北京人的平均壽命為51.2歲，1979年城區男性上升到71.84歲，女性74.20歲。
1980年，上海市男性平均壽命為72.78歲，女性為75.31歲。
隨著人類文明的發展，人類平均壽命會越來越長。而平均壽命的增長主要是生活得到改善、水平提高和嬰幼兒死亡減少的結果。以人類致死性疾病的構成為例：1900年，前五位死因是肺炎和流感、肺結核、腹瀉和腸炎、心臟病、腦溢血，癌癥排第八位。到了1950年，前五位死因已變為心臟病、癌癥、腦血管病、事故和嬰幼兒死亡。
