勸君少吃方便面

先說(shuō)一個(gè)事例：林某是一家方便面廠的技術(shù)員，他每天都要試嘗6份各不相同的的方便面，雖不必全吃，但必須品出它們的優(yōu)缺點(diǎn)。林某工作10年后，終因胃病、頭痛、肥胖等病而不得不提前退休。退休后，他又相繼患上了膽結(jié)石、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、胃炎等多種疾病。這些都是長(zhǎng)期品嘗方便面給他帶來(lái)的“職業(yè)病”。那么，林技術(shù)員為何會(huì)患這么多的病呢?

讓我們?cè)僬務(wù)劮矫娴?ldquo;結(jié)構(gòu)”。眼下，食品添加劑多達(dá)300余種，它們分別起到色、漂白、 調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長(zhǎng)保存期等多種功能，這些添加劑按規(guī)定都是可以使用的。我們偶爾吃幾餐方面問(wèn)題不大，但若像林技術(shù)員那樣吃個(gè)十年八載，就很難確保身體健康了。這里簡(jiǎn)單列舉方便面中的幾種添加劑。

食鹽

一包方便面含鹽6克，而我們每天食鹽的攝取量是8克左右，所以，方便面含鹽量明顯偏高，吃鹽過(guò)多易患高血壓，且損害腎臟。

磷酸鹽

它的用途廣，可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷過(guò)多，會(huì)使體內(nèi)的鈣無(wú)法充分利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

油脂

方便面都用油炸過(guò)，油炸后可減去面中水分，能延長(zhǎng)保存期。但這些油脂經(jīng)過(guò)氧化后變?yōu)?ldquo;氧化脂質(zhì)”，它積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動(dòng)脈硬功夫化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎病等。

防氧化劑

方便面從制成到消費(fèi)者手中，短的一兩個(gè)月，長(zhǎng)時(shí)達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和別的化學(xué)藥品已經(jīng)在慢慢地變質(zhì)，對(duì)人全有害無(wú)益。

為此，專家們建議：最好少吃或不吃方便面，萬(wàn)一要吃，每周不要超過(guò)兩包，方可保你平安無(wú)事。為了防止和降低方便面對(duì)人體的危害，我們?cè)诔苑奖忝娴臅r(shí)候，可以把泡方面的湯倒掉，再兌上開(kāi)水或別的湯，以減少其中的鹽分和別的有害物質(zhì)。再者，吃方便面時(shí)，可在面中加些菠菜、青椒等含維生素豐富的有色蔬菜，以便沖淡各種添加劑對(duì)人體的危害。