食物“鴛鴦配”營養增一倍

　　雞蛋配蝦皮 雞蛋含有蛋白質、卵磷脂等，在炒雞蛋時可加入少量蝦皮。蝦皮含鈣豐富，兩者同食不僅味道鮮美，鈣質倍增，而且對防止佝僂病、骨質疏松有較好的效果。

　　豬肝配菠菜　豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。

　　芝麻配海帶 取芝麻海帶各適量(海帶下鍋前先用溫水浸泡20分鐘)，將它們放在鍋中一起同煮，再加入適當調料食用，具有美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有豐富的鈣和碘等礦物質，能對血液起凈化作用，促進甲狀腺素的合成，兩者合一，營養效果倍增。

　　糙米配咖啡 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖、咖啡就可飲用。糙米營養豐富，對治療痔瘡，便秘、高血壓等有較好的療效;咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。

　　豆腐配魚 豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類體內的氨基酸含量非常豐富，兩者合食，可取長補短、相輔相成，提高兩者的營養價值。另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含有維生素D，兩者合食，在維生素D的作用下，可大大提高人體對鈣的吸收率。

　　甲魚配蜂蜜 在烹飪甲魚時，加入適量蜂蜜，甜而不膩，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，并含有本多酸、硅酸等，為不可多得的強身劑，對心臟病、胃腸道疾病、貧血均有一定的療效，還具有促進生長和抗衰老的功效。

　　肉類配大蒜　據研究，維生素B在人體內停留的時間很短，吃肉時吃點大蒜素，能延長維生素B在人體內的停留時間，對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增加體質等都有重要營養意義。因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。