脾胃氣虛食療方－茯苓大棗山藥粥

    〖 原 料 〗： 獲苓20克，大棗10克，山藥20克，粳米50克，紅糖適量。

　　〖 做 法 〗： 大棗去核，與茯苓、山藥、粳米同煮成粥，加適量紅糖調味即可。

　　〖 用 法 〗： 分3次佐餐食用。

　　〖 作 用 〗： 健運脾胃，滲濕止瀉。小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。

　　〖 評 注 〗： 茯苓甘平，淡滲利水去濕，補脾益胃，與山藥、大棗佐用，藥性平和，滋補脾胃，除濕止瀉之功更著。

　　附：其他相關食療方

　　1、治脾胃氣虛、術后體弱、飲食欠佳：胡蘿卜500克，生魚1條 (約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內，武火煮沸后，文火煲半小時，調味佐膳。

　　2、參棗糯米飯：糯米250克加適量水，蒸成飯，倒扣盤中；黨參、大棗鋪在糯米飯上面，藥汁中加入白糖50克煎濃汁倒在糯米飯上即可食用。有健脾益氣作用，適用于體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏浮腫等癥。