健康長壽吃好早餐

　　“早飯馬虎，中午對付，晚上大吃大喝”，正是這樣的生活習慣，造就了“百病之源”。健康長壽要從吃好早餐開始。

　　一項調查顯示：有20%的人不吃早餐;有70%的人不會吃早餐。人們對早餐的不重視各不一樣：有的干脆不吃，認為不吃早餐能減肥;有的是填飽肚子就算，饅頭加咸菜或來點兒洋快餐;有的是習慣了不吃，吃了反而感覺胃里難受。不管是哪種情況，所有對早餐的忽視都是不對的。

　　不吃早餐對健康的危害非常大。長久不吃早餐會使得精神不振，甚至誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。此外，在午飯時出現強烈的空腹感和饑餓感，不知不覺吃下過多的食物，不僅達不到 “減肥”的目的，反而更容易導致脂肪在皮下堆積，促使體重增加，導致肥胖癥等。

　　專家指出，想吃到一份營養健康的早餐并不難。每天7點至7點半是吃早餐的最佳時間，早上6點半起床，先喝一杯水，吃點水果，運動一下，再吃早餐，是很容易做到的。

　　其實，每天只要5分鐘，就完全能吃到一頓豐富的早餐。比如，頭天晚上可以把第二天要喝的牛奶或豆漿準備好，起床后，只需要微波爐轉1分鐘，牛奶或豆漿就立即能喝到嘴。也可以到外面早點部吃早餐，還可以買一套煎餅馃子吃，一樣營養豐富，或者來點兒綠豆粥加素菜包子，都能滿足營養所需。

　　早餐最好能夠包括三種類型的食品：一是淀粉類食物，如面包、粥、面條、包子、煎餅等，也可以是土豆和紅薯之類。再一類是富含優質蛋白質的食物，比如牛奶、豆漿、豆腐腦之類。最后是富含纖維、維生素C的食物，包括各種果蔬。

　　早餐無論中西，最好每天吃一小把堅果。因為，早餐人們很少飲食過量，大部分處于營養供應不足的狀態，這時候補充堅果這樣高能量高營養的食物，可以提高早餐質量，改善三餐熱量比例。 大杏仁、核桃等各種堅果每天吃28克即可，也就是一小把的量。