這個春天我們怎么吃？

　　據青年報報道早春期間的構成應以高熱量為主，除谷類制品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等,還需要補充優質蛋白質。

　　春天，細菌、病毒等微生物開始繁殖，在上應攝取足夠的和無機鹽。

　　認為，“春日宜省酸增甘，以養脾氣”。春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。

　　初春時節寒氣較盛，肝陽難以開發，如能少量飲些酒，則可利用其走竄推動的作用，使肝中陽氣升發。鴨血性平，營養豐富，可養肝血而治，是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血的作用，如做湯加上動物血，可治療肝氣不舒。