三高中年男人的保健食譜

　　住院疏通血管之后，減輕了很多。出院后，馮先生戒掉了煙酒，把原來的食量減半，把睡覺時間提前到了12點多，并且開始了每天兩次在機上走2000米的鍛煉。

　　河南省一附院科主任王惠琴說，馮先生的例子比較典型，尤其是一些事業有成的人，工作、精神壓力都比較大，生活飲食不規律，應酬多，睡眠不足。她從飲食、運動和生活上給馮先生這類人一些建議。

　　蒸米飯可加三分之一的燕麥

　　炒菜油要少，最好用涼拌、煮、蒸、燉等烹飪形式代替油炒。在外吃飯吃蔬菜時最好涮一下水。

　　馮先生身高1.75米，那么標準體重應該在72公斤左右，因此，每天的主食6兩左右，建議粗細搭配，蒸米飯可加三分之一的蕎麥和燕麥。燕麥有降脂減肥的效果，粥最好五谷雜糧搭配，咸粥也是不錯的選擇，可加一些蔬菜、菌類，減少了油的攝入。

　　2兩肉類或者魚類3~4兩，雞蛋一天一個，膽固醇高的人不要吃蛋黃，用豆制品代替。蔬菜每天700g左右，可以多吃一些芹菜、茄子、苦瓜、茼蒿。有溶栓作用的木耳、香菇也可多吃一些。她還建議馮先生注意含鈣高的攝入，如牛奶、小蝦皮、豆腐干、紫菜等。

　　不吃煎炸和甜食

　　王惠琴建議馮先生不要吃油炸食品和甜食，尤其是肥肉、大油、動物肝臟、羊腦等高膽固醇的食物要盡量避免，同時要注意不知不覺中攝入的熱量。她舉例說，一個核桃或者15個花生米，或者30個瓜子就相當于10g油，所以干果不要多吃，同時其他適當減量。吃飯要細嚼慢咽，一口飯咀嚼20~30下。

　　鍛煉對肝非常有效

　　王惠琴說，運動對脂肪肝的減輕甚至消除能起很大作用，她建議做一些有氧鍛煉，要量力而行，不要做到滿頭大汗。馮先生除了每天走路外，可以每周游兩次泳，但是要注意游完后不要大吃大喝。

　　對于長期坐辦公室的人來說，可以在辦公室里做一些鍛煉。比如原地跑步，甩甩四肢，做做下蹲、彎腰動作，起身時要慢，或者按著沙發做做俯臥撐等。

　　此外，生活要有規律，中午最好來一小覺，30~40分鐘即可，晚上盡量12點以前睡覺。

　　“健康的生活方式堅持才能產生積極的作用。”