冬季各類男人秘補食譜

　　A.男人腎虛如何補？

　　補腎仍舊是男性冬補的“重頭戲”。腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀，冬季飲食進補應以補腎固陽，養血固精為本。

　　進補原則：對于腎虛的男性，冬季進補應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質、牛磺酸、精氨酸和鋅，動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇。冬季應該多食用一些偏于溫熱性特別是能夠溫補腎陽的食物，適當攝入營養豐富、溫腎填精、產熱量高、易于消化的食物，如羊肉，補體之虛，益腎之氣，提高免疫力。也可食用溫性水果，如大棗、橘子、柿子等，以補血益腎填精，抵御寒邪。

　　食療方案：當歸生姜羊肉湯當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，燉煮1~2小時，吃肉喝湯。

　　B.男人脾虛如何補？

　　冬季氣溫驟降，脾受寒困，脾不運化，或素體脾虛。

　　進補原則：脾虛的男士冬季應以補陽運脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產類。山藥、大棗、蓮子富含淀粉，容易吸收，且有健脾益氣的作用，在肉類的攝入上，應該選擇細纖維的魚肉為主。

　　食療方案：在保證每日營養均衡的基礎上多喝山藥粥、大棗粥、鯽魚湯、鯉魚湯。

　　C.肝不好的男士怎么補？

　　喝酒是交際場合的重要手段，不少男性還將喝酒當成生活習慣之一。在觥籌交錯、推杯換盞時，酒精“潤物細無聲”地傷害著男性的肝臟。肝功能不好的男性容易出現疲勞、惡心、厭食、嘔吐等癥狀。

　　進補原則：對于這類男性，冬季進補時應以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。

　　食療方案：魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質、氨基酸，且易被人體吸收利用，赤小豆、大棗也很適合該類男性食用。午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花燉肉、赤小豆鯉魚湯都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。

　　D.虛胖的男士怎么補？

　　調查研究指出：我國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質。肥胖是導致許多慢性非傳染性疾病的危險因素。

　　進補原則：虛胖的男性應控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡，少吃鹽和味精等調料，做菜多采用少油的烹調方式，如清蒸、清燉、涼拌等。

　　食療方案：在用魚、蝦和海參類進補時配上赤小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物，進補效果更佳。羊肉，因其含左旋肉堿，可促進脂肪代謝，有利于減肥，適合虛胖的男士食用。

　　E.常上夜班的男士怎么補？

　　常上夜班熬夜的男士由于用眼過度，易出現眼睛干澀、視物不清；身體違背生理規律及超負荷運轉易導致身體疲勞。

　　進補原則：早餐要營養充分，以保證旺盛的精力；中餐則可多吃含蛋白質高的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物內臟等；晚餐宜清淡，多吃維生素含量高的食物，如各種新鮮蔬菜，飯后吃點新鮮水果。

　　食療方案：平時要注意多吃富含維生素A、胡蘿卜素以及維生素B2的食品；同時，選用含磷脂高的食物以健腦，如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等；還要有意識地多選用保護眼睛的食物，如雞蛋、動物的肝、腎、胡蘿卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果等。胡蘿卜豬肝湯、枸杞羊肝湯都是夜班族不錯的選擇。