男人到中年吃出健康
嚴冬來臨，各種流行性疾病也會接踵而至，為了使大家有一個健康的體魄來平安越冬，本版本期特意推出科學飲食方法專版。
男人飲食八要
要食用一定量的鉻。鉻有助于促進膽固醇的代謝，增強機體的耐力，另外，它在一定身體條件下還可以促進肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的鉻，而那些活動量較大的男士一天則需要100～200微克的鉻。如此劑量的鉻是很難從食物中獲取的，因此建議男士們服用含鉻的藥物制劑(如復合維生素和礦物質)或飲用啤酒。
要食用富有植物纖維的食物。植物纖維的主要作用在于能加速腸蠕動，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，另外還能消除某些致瘍物質，避免患直腸癌。人吃了富有植物纖維的食物會有飽脹的感覺，又不用擔心積存過剩熱量，因此它還有減肥的效用。建議男士每次用餐時食用18～20克植物纖維。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥面包、卷心菜、馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。
要食用含有鎂的食物。鎂有助于調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病，提高男士的生育能力。建議男士早餐應吃兩碗加牛奶的燕麥粥和1個香蕉。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、葉菜和海產品。
要食用含維生素A的食物。維生素A有助于提高人的免疫力，預防癌癥，保護人的視力。一個成年男子每天需要食用1000微克維生素A，但是過量食用對身體有害。含維生素A較多的食物有肝、乳制品、魚類、西紅柿、胡蘿卜、杏、香瓜。
要食用含維生素B6的食物。維生素B6有助于提高人的免疫力。維生素B6可以預防皮膚癌、膀胱癌、腎結石。男士一天共需要2毫克維生素B6，它相當于2支大香蕉的含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。
要食用含維生素C的食物。維生素C的主要作用是提高人的免疫力，預防癌癥、心臟病、中風、白內障，保護牙齒和牙齦，有助于傷口的愈合，抗氣喘，治療男性不育癥。另外，堅持按時服用維生素C可延緩衰老的過程。維生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。
要多食用含維生素E的食物。維生素E的主要作用是：降低膽固醇，清除身體內的垃圾，預防白內障。扁桃和花生中含有維生素E，但是人很難從這些食物中獲取足夠量的維生素E。因此建議男士每天服用10微克維生素E藥劑。
要食用含鋅的食物。鋅可以保證男人的性能力，治療陽萎，另外，它還有助于提高人體的抗病能力。建議男士們服用15微克的鋅，該劑量是針對運動量大的男士，一般情況下，男士只須服用鋅劑量的三分之二就可以了。但是，每天量絕不能超過15微克，因為過量會影響人體內其他礦物質的作用。瘦肉、火雞、大豆的含鋅量都很高。
