生姜的正確食用方法

　　吃生姜是能夠養(yǎng)生的，同時生姜也是人們比較喜歡的調味品。人們吃生姜可以去除身體的寒氣，為身體提供熱量，同時也能夠幫助消化，提高食欲。但是生姜也要講究一定的吃法，下面介紹正確的生姜食用方法。

生姜的正確食用方法

　　1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

　　2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

　　3、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

　　4、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

　　5、吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

　　生姜對人們的身體健康有著巨大的好處，因此建議人們常吃生姜來養(yǎng)生。以上的這些正確食用生姜的方法能夠幫助人們更好的利用生姜的營養(yǎng)價值，達到養(yǎng)生、預防疾病的作用。

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