飲食推薦:冬季養(yǎng)生湯做法大全

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    • 2014-12-03
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       冬季養(yǎng)生最好的方法就是通過(guò)飲食養(yǎng)生,冬季養(yǎng)生湯是最好的選擇,冬季養(yǎng)生湯對(duì)男性身體有很好的滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的作用,驅(qū)寒、開胃、提高抵抗力是冬季養(yǎng)生湯的有點(diǎn),下面,跟著小編來(lái)了解一下有哪些滋補(bǔ)湯吧。

      排骨燉白菜

      準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間:100分鐘

      特色:雖說(shuō)現(xiàn)在市場(chǎng)上什么樣的新鮮蔬菜都有,但只有見到白菜的時(shí)候,才覺得冬天真的來(lái)了。做出一道好吃的菜并不在于選料多么復(fù)雜。比如白菜和排骨,幾乎不用任何技巧,做出來(lái)也會(huì)讓每個(gè)人都能吃得心滿意足。

      主料: 豬排骨 300g 白菜 150g

      輔料: 蔥段 15g 姜片 15g 枸杞 10g

      調(diào)料: 鹽 1小匙 醋 1/2小匙 料酒 1小匙 香油 少許

      做法:

      1.將排骨剁成小段,洗凈,白菜洗凈切成5cm左右的長(zhǎng)段。2.將豬排骨在沸水中飛水,洗凈血沫,這樣做是為了不讓最后的成品中有血腥味。3.將排骨放入鍋中,倒入適量清水,加入姜片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時(shí)間,并去除腥味,加入料酒則可以使味道更佳,但量不宜多,以免排骨變味。4.然后放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會(huì)兒。 5.最后可根據(jù)個(gè)人愛好放鹽調(diào)味,再點(diǎn)上少許香油即可。

      溫馨提示:這道菜本身就有排骨的鮮味,而且湯汁充足,所以吃菜之前可以先盛出一碗湯來(lái),然后按照自己的口味單獨(dú)在碗中調(diào)味,就可以享受一道美味的飯前開胃湯了。

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