一碗湯喝到106歲，1位著名女作家的“養(yǎng)生湯”值得借鑒，早知早好

今年的七月算得上是歷史以來很長的三伏天了，一連經(jīng)歷了連續(xù)幾個高溫天氣，我們老話會說“小暑大暑，上蒸下煮”，正是小署天的來臨，造成了雨水的增多以及氣溫越來越高，人們的食欲也受到了一定的影響，在這里，我們平時的飲食最好還是以清淡穩(wěn)住，特別是孩子就更需要注意了,不然健康可能會受到影響！

她通曉英語、法語、西班牙語，由她翻譯的《唐·吉訶德》被公認(rèn)為最優(yōu)秀的翻譯佳作，到2014年已累計(jì)發(fā)行70多萬冊；

她從2001年起，將個人稿費(fèi)捐給清華大學(xué)設(shè)立“好讀書”獎學(xué)金，到2014年已累計(jì)捐款一千多萬元；

她是著名的翻譯家——楊絳！

據(jù)說，曾經(jīng)百歲高齡的楊絳女士骨骼硬朗（雖然現(xiàn)在離世），能彎腰兩手著地，這即便是對于很多年輕人來說也是難以達(dá)到的。常做木耳排骨湯，她經(jīng)常買了大棒骨敲碎煮湯，再將湯煮黑木耳，每天吃上一些。也許你覺得木耳排骨湯很平凡，但是你不知道其中搭配的奧妙所在！

清代藥學(xué)著作《藥性切用》中記載黑木耳有“潤燥利腸”的功效。對于女人而言，皮膚最怕粗糙，黑木耳正好可以幫助潤燥。不利腸何以排毒？不排毒如何養(yǎng)顏？所以黑木耳的利腸作用也是值得一提的，尤其是對于愛美的女性而言。如果腸道毒素長期堆積，不僅會在皮膚出現(xiàn)健康問題，臟腑也會受到影響。

清代著名的食療養(yǎng)生著作《隨息居飲食譜》中記載黑木耳可以“補(bǔ)氣耐饑，活血。”活血能夠養(yǎng)顏，有助于防止動脈硬化，降低血脂。補(bǔ)氣耐饑就更有養(yǎng)生意義了。補(bǔ)氣與活血對人的健康而言非常重要，但是很多人為了進(jìn)補(bǔ)吃得太多，黑木耳卻可以起到“耐饑”的長處，所以，又想吃得好又想吃得少的讀者朋友最適合吃它。

此外，西醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳中的木耳多糖還有降血糖、抗癌、抗?jié)兊茸饔谩?/p>

再來說說排骨。排骨的骨頭的營養(yǎng)功效大家都比較熟知了，這里就不多談。重點(diǎn)說說排骨肉，這種肉大家都知道屬于豬肉身上的精華之肉，清代藥學(xué)著作《本經(jīng)逢原》中記載豬肉“精者補(bǔ)肝益血。”注意，這里面說的是精豬肉才具有補(bǔ)肝益血的功效。中醫(yī)認(rèn)為，肝具有藏血的功能。主要表現(xiàn)在3個方面：

1、 貯藏血液，以供人體活動所需，發(fā)揮其濡養(yǎng)臟腑組織、維持相應(yīng)功能作用；

2、調(diào)節(jié)血量。當(dāng)機(jī)體處于安靜休息，或睡眠狀態(tài)時，機(jī)體所需血量減少，部分血液回流入肝，并貯藏起來；而當(dāng)人體在工作，或劇烈活動時，機(jī)體所需血量增加，血液則由肝臟輸送到經(jīng)脈，以供全身各組織器官所需；

3、收攝血液，防止出血。肝藏血能使血液收攝于經(jīng)脈之中，不致溢出脈外而出血的作用。

所以，我們把黑木耳排骨湯的功效概括起來就是16個字：補(bǔ)肝益血、補(bǔ)骨生髓、利腸潤燥、瘦身抗癌！

三伏天的氣溫是一天比一天高了，對于孩子來說卻是養(yǎng)生的絕佳時期，我們要把握好冬病夏治這個原則，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，搭配好的運(yùn)動習(xí)慣，這樣身體才會更加的健康！

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