春天多給家人做這道湯，既能貼秋膘，還能補(bǔ)營養(yǎng)，喝一碗回味無窮

春天多給家人做這道湯，鮮美多汁，老少皆宜，喝一碗回味無窮

現(xiàn)在雖然春天雖然天氣還是非常的燥熱，但是天氣轉(zhuǎn)涼就是一瞬間的事情，這個時候是人身體抵抗力最差的時候，所以大家最好的方法還是從飲食上注重是最好的方法。夏天很多人都沒有什么胃口，所以吃的最多就是蔬菜和清淡的食物，現(xiàn)在入秋又到了大家貼秋膘的時候，但是建議大家一開始不要大魚大肉的吃，因?yàn)檫@樣身體會很難消化。但是可以葷素搭配著吃，現(xiàn)在這個天氣喝湯就是一個很好的選擇，既能貼秋膘還能很好的補(bǔ)充身體的營養(yǎng)。

今天就教給大家一個很好貼秋膘喝的湯，這個是一個肉丸湯，特別的美味有營養(yǎng)，這個跟平時吃的肉丸做法有一點(diǎn)不一樣，這個肉丸外表柔軟里面包裹著鮮美的肉餡，吃一碗還想吃，吃不夠回味無窮，做這道湯瞬間就提升了大家的食欲，不管是大人還是小孩都特別的愛吃，最主要的是這個喝在嘴里滿口香味，但是不會有一點(diǎn)膩感，所以大家在秋天一定不要錯過這道湯。

今天給大家?guī)淼倪@個湯似肉丸和芋頭結(jié)合的，這個吃法還是比較有創(chuàng)意的，秋天喝一碗這樣的湯簡直是太美味了，讓你的味蕾回味無窮，同時還給身體補(bǔ)充了很多的營養(yǎng)，其實(shí)丸子一直都很受大家的歡迎，不管是麻辣燙還是火鍋經(jīng)常是大家必點(diǎn)的美食，因?yàn)槿馔枳拥奈兜勒娴奶懔耍裉旖探o大家芋頭肉丸湯的做法，打擊愛一定不要錯過，趕緊跟我來學(xué)吧！

芋頭肉丸湯需要的食材有：80克豬肉、160克芋頭，80克玉米淀粉、1勺玉米油、2勺生抽、2根香蔥、適量的鹽、豬油、1勺淀粉和料酒、2片生姜！

首先將買回家的芋頭清洗干凈漆皮，將芋頭切成薄片放進(jìn)蒸鍋中，一直到蒸熟為止；可以利用蒸芋頭的這個時間來制作餡料，把準(zhǔn)備好的豬肉和姜片倒進(jìn)料理機(jī)中攪拌泥狀，也可以直接用到剁細(xì)一點(diǎn)，把已經(jīng)打好的肉泥放在碗中，在碗中加入香蔥，一勺生抽和一勺料酒，一勺淀粉，還有一勺玉米油和適量的鹽在碗中按照一個方向均勻的攪拌，然后把已經(jīng)混合好后的肉餡放進(jìn)冰箱的冷藏室中備用；等芋頭蒸好之后，將它用勺子也看可以用搟面杖壓成軟爛的泥狀，要完全的變軟爛，在里面加入玉米淀粉，用手將它揉成團(tuán)，如果偏硬的話可以在里面加入少量的水；取小面團(tuán)用手揉搓成圓團(tuán)拍扁，將周圍捏薄后在中間放上放入適量的餡料，將它包起來后再用手揉成圓，剩下的面團(tuán)都這樣做。

因?yàn)楝F(xiàn)在溫度還比較高，所以面團(tuán)會變干，這個時候可以在手掌心中抹一點(diǎn)水，這樣包出來的團(tuán)子更不容易裂開；在鍋中加入半鍋水煮開，將揉好的丸子全部倒進(jìn)鍋中，開中火煮，丸子煮到飄起來再等三分鐘分鐘左右就可以了，把出鍋的丸子中加入一點(diǎn)面湯和一勺生抽，少量的豬油，蔥花點(diǎn)綴在用筷子攪拌一下就可以直接吃了。

這道讓吃一口就讓人難忘的芋頭肉丸湯就做好了，吃過之后總想著吃，你們學(xué)會了嗎？趕緊在家動手做著吃吧！

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