枇杷不是越黃越甜，買枇杷記住這5點，果肉幼滑賽榴蓮

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枇杷不是越黃越甜，記住這5點，果肉幼滑賽榴蓮。大家好，我是吃貨一粒ju，祝大家開心每一天。又是一年枇杷季，越來越多的枇杷上市了。枇杷與其他果樹不同，果子在春天至初夏成熟，所以又叫"報春果"。雖然果實不大，但是富含各種果糖、葡萄糖等微量元素，對人身體有益。

枇杷肉質細嫩，香甜可口，不僅能夠直接吃，把它制成罐頭更加香甜，老人孩子都喜歡吃。而且枇杷還有潤肺、止咳的效果，與川貝一起制成"川貝枇杷膏"可入藥，可以止咳化痰，有益于人體健康。

現在市面上的枇杷都是全國專業的栽培，幾乎都大顆飽滿。5月份以上市，大家趕著嘗鮮，但買回去的看上去雖然很大，但是果核也大，果肉少，而且味道也沒那么甜，比較淡。

有人以為枇杷越黃越甜，其實并非如此，記住這5點，買回來的枇杷果肉幼滑賽榴蓮。

一、看果皮

有些枇杷表面有麻子點，黑黑的不好看，很多人以為是不新鮮。其實是枇杷怕曬，果皮上的芝麻點是光照形成的，說明枇杷的光照非常充足，糖分也充足。如果果皮并沒有那么光滑還有點發皺，說明成熟度很高。

果皮上有麻點，而且果皮發皺，說明枇杷是很甜很成熟的。

二、看果臍

枇杷底部就是果臍，在購買的時候要觀察果臍的形狀。

如果呈現的是五角星形狀的話，說明枇杷肉多果核小，非常香甜

。如果完全看不出形狀，是畸形的，說明枇杷的汁水不夠，果肉少果核大，口感很差，不建議購買。

三、看絨毛

仔細觀察枇杷的外皮上有一層小絨毛，

如果絨毛密集，摸上去比較細膩，則說明枇杷很新鮮

，在采摘和運輸的過程中都非常小心，沒有被破壞，易于保存。如果上面的絨毛倒伏，或者已經沒有絨毛了，很大程度上枇杷已經不新鮮了。

四、看果柄

挑選的時候留意一下果柄處是否完好，

如果有果柄而且果柄比較新鮮的，說明枇杷剛摘下來不久，很新鮮

。如果連果柄都看不到了，這種枇杷就不要再買了，很大程度上已經不新鮮了。

五、看顏色

枇杷并不是顏色越黃越好，

枇杷也分種類，

有種枇杷果皮發白，果肉也是玉白色

，果皮非常薄，輕輕一撥就能下來，還會成卷的那種薄度。吃起來一點酸澀味都沒有，

特別甜，軟軟糯糯，口感如同榴蓮一般幼滑

。如果碰上這樣的枇杷，千萬別以為不是黃色就不好，其實是非常可口的。

以上5點是挑選枇杷的關鍵，學會了不花冤枉錢。

——注意事項——

1. 表皮的黑點不是像芝麻一樣的小麻點，而是出現了黑斑或者有傷痕，這樣的枇杷已經不新鮮了。

2. 果子形狀細小，不飽滿的一般也不甜，成熟的枇杷，拿起來看底部能發現果肉表面凸起，整體形狀

是橢圓形。

3. 如果是一般是黃色枇杷，則是顏色越金黃屬上乘。表皮青黃的都不成熟。

有時候買回來的枇杷并不好剝皮，可以用一根牙簽從上到下滾一遍枇杷，做個全身"按摩"，這樣一下就能剝下枇杷皮，趕緊去試試吧。

#五月吃什么#

#美食#

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