與魔芋有關的日式料理，口感綿軟香氣撲鼻，小姐姐特別愛吃

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魔芋富含膳食纖維，是美麗的來源，也是女性幾乎想日日食用的食物。所以這道菜很受女性歡迎。這道菜偏咸甜口，撒了鰹魚節絲，香氣撲鼻，是一道十分下飯的佐菜。這道菜美味的訣竅還在于將魔芋表面煎至微皺收縮。

辛辣烤魔芋烤

箱烤食材：2人份魔芋1塊（200克）、味醂2茶匙、醬油2茶匙、鰹魚節絲1袋（3克）、色拉油2茶匙

制作方法：

1.魔芋表面每隔3mm入刀劃紋，切成易食大小。2.平底鍋中倒入色拉油，中火加熱。放入魔芋，煎烤4~5分鐘，煎至水分蒸干。3.向鍋中加入味醂和醬油，一邊讓魔芋裹滿湯汁一邊煎至出香。裝盤，撒上鰹魚節絲。

壽喜鍋一人食

您是不是也一直覺得1人份的壽喜鍋是不可能實現的？其實只要事先備好了醬汁，即使人數不多也可以盡享壽喜鍋的純正味道。醬汁濃郁鮮甜，兩種味道平衡得恰到好處。那就盡情享受小火鍋的幸福時刻吧。

煎烤食材：1人份

薄切牛里脊150克、長蔥1根、春菊1/4把、煎豆腐1/4塊、魔芋絲1/3袋、溫泉蛋1個、醬汁海帶出汁50ml、醬油2湯匙、味醂2湯匙、白砂糖1湯匙、牛油（或色拉油）適量

制作方法：

1.長蔥表面劃痕，切成3cm長度。春菊摘取葉面部分。煎豆腐切成易食大小。魔芋絲迅速焯水，用笊籬撈出，切成易食大小。

2.醬汁充分混合，加入白砂糖溶解。

3.將1人份的鐵鍋加熱，入牛油融化，稍微煎烤長蔥和煎豆腐。迅速烤制牛肉，加入步驟2的醬汁，沸騰后加入魔芋絲、春菊，微煮，最后磕入溫泉蛋。

魔芋絲炒明太子

這道菜的訣竅在于用小火將魔芋絲炒干。這樣一來，明太子更易裹上魔芋絲，也更易入味。這道菜中用了明太子，稍帶辛辣的味道更適合大人的口味，若是孩子食用，換成鱈魚子，以同樣的步驟烹飪即可。

食材：2人份魔芋絲1袋（200克）明太子1條（60克）

制作方法：

1.魔芋絲洗凈，笊籬撈起，切成易食長度。明太子捋順。

2.平底鍋不抹油，放入魔芋絲，用小火炒至水分蒸干，取出魔芋絲。

3.向步驟2的平底鍋中加入明太子，用小火慢慢加熱，炒散。將魔芋絲倒回翻炒，使魔芋絲裹滿明太子。

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