簡單美味的幾道家常菜，下酒下飯，簡單易學，家中待客也能撐場面

涼拌雞爪

食材：雞爪8個，油適量、鹽適量、醬油適量、熟芝麻適量、白砂糖適量、料酒適量、大蒜1頭、香油適量

做法

1..把雞爪洗干凈后，將其煲熟。

2.煲熟后，剝去腳甲，再切小塊。

3.過冷水河，把雞爪的膠原冼干凈。

4.然后把雞爪子放進小盆里，加上冰塊。

5.加上冰塊后，再加少許水進去。放冰箱冷藏3個小時

6.調味料的做法：剁椒、蔥、鹽、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜頭（1顆）把這些材料全加在一起，然后拌均勻。

7.把醬油煮沸

8.醬油煮沸后淋在調味料上

9.做好調味料的成品

10.把雞爪放在調味料上，浸泡3小時即可

西芹炒豆皮

涼拌雞爪

食材：雞爪8個，油適量、鹽適量、醬油適量、熟芝麻適量、白砂糖適量、料酒適量、大蒜1頭、香油適量

做法

1..把雞爪洗干凈后，將其煲熟。

2.煲熟后，剝去腳甲，再切小塊。

3.過冷水河，把雞爪的膠原冼干凈。

4.然后把雞爪子放進小盆里，加上冰塊。

5.加上冰塊后，再加少許水進去。放冰箱冷藏3個小時

6.調味料的做法：剁椒、蔥、鹽、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜頭（1顆）把這些材料全加在一起，然后拌均勻。

7.把醬油煮沸

8.醬油煮沸后淋在調味料上

9.做好調味料的成品

10.把雞爪放在調味料上，浸泡3小時即可

西芹炒豆皮

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