三伏天，涼拌干絲來一盤，簡單易做，5分鐘上桌，軟嫩鮮香，爽口

三伏天，涼皮粉絲吃膩了，別忘吃它，5分鐘上桌，軟嫩鮮香，爽口。

進入三伏天后，果然是酷暑難耐，不僅大家的出行受到了影響，就連整個人都會感覺像是熱鍋上的螞蟻一樣，尤其是飲食上面，更是食欲不振了。所以進入三伏天后，家家的餐桌上估計都會出現涼拌菜，小編今天想說的是如果涼皮粉絲吃膩了，別忘記吃它，2元錢做一盤，5分鐘端上桌，軟嫩鮮香，真爽口。

炎熱的三伏天，如果不吃這道涼拌菜，都會覺得對不起這個夏天，因為這道涼拌菜已經到了萬物都可涼拌的程度，隨便拌一拌就可以上桌開吃。今天分享的是一道熗拌豆絲，其實豆絲也叫豆腐皮，是用大豆制作而成的一種營養食品，富含”植物蛋白“，不僅可以促進孩子身體的生長，補鈣是關鍵，而且還可以起到補鐵的作用。尤其是只花2元錢全家都受益又健康。

熗拌干絲

所有食材：干絲、香菜、大蒜、蔥白、干辣椒、食用油適量、食用鹽半勺、生抽一勺、陳醋一勺、辣椒油一勺、香油一丟丟、白糖一勺、雞精少許

第一步：先將買來的干絲，清洗干凈，接著放在菜板上對半切開，再改刀切成細絲，蔥白改刀切細絲，干辣椒切段，香菜切段，然后將切好的食材裝入盤中，備用。

第二步：起鍋，鍋中加入適量清水，待水沸騰后，將切好的干絲倒入鍋中，接著再加入一勺食用鹽，然后焯水大約1分鐘左右，撈出過冷水，最后控干水分，備用。

第三步：取一空碗，碗中加入一勺生抽、一勺陳醋、一丟丟香油、一勺辣椒油、半勺食用鹽、一勺白糖和少許雞精，接著用勺子充分攪拌均勻，備用。

第四步：將控干水分的干絲，放入大碗中，接著將調制好的料汁澆在干絲上面，然后放入蒜末、干辣椒段和蔥絲，備用。

第五步：最后起鍋熱油，待油溫冒煙后，將熱油淋在食材上面，激發出香味后，再用筷子充分攪拌均勻，即可裝盤上桌。這道熗拌干絲就做好了，軟嫩鮮香，清爽開胃，保證瞬間讓家人們食欲大開喲！

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